猪骨汤，这种调料不能少，几滴钙不输，汤色更白

不知不觉，夏天已经渐渐过去，快到七八月份了，马上就要到九月份了，悲惨的2020年已经过去了一大半。今年秋天给我的第一感觉就是早晚都很冷，一不小心可能会醒来上厕所肚子疼。

这个季节是进补的好时机。在凉爽的夜晚喝一碗热气腾腾的养生汤是多么幸福。采用营养价值高的甜瓜，搭配新鲜的猪骨，在收获季节加入玉米，煮出来的汤鲜美营养。老人喝是为了保持健康，孩子喝是为了茁壮成长，女人喝了可以减肥。

:玉米冬瓜骨汤

:猪骨2块，玉米1个，胡萝卜1根，冬瓜1斤，香菇5个，红枣5个，姜片5片，葱结少许，盐和胡椒粉适量。

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1.去菜市场买两根新鲜的猪骨，回家后用冷水浸泡，不断换水，直到猪骨里的血全部浸湿，倒掉备用。

2.把喜欢的菜全部用水冲洗干净，去掉玉米叶，用水冲洗干净，然后把玉米和其他菜放在篮子里备用。

3.冬瓜和胡萝卜用刀去皮，然后切成大小相等的冬瓜片和胡萝卜片，玉米切成粗细相等的玉米片，洋葱切成段，生姜切片，放入盘中备用。

4.准备一个砂锅，在砂锅中加入适量的水，依次放入猪骨、红枣、香菇、小葱、姜片。

5.开大火，煮猪骨。烹饪过程中，不断用勺子去除猪骨上的浮沫，这样汤汁才会清澈，不会影响口感。

6.把大火转小一点，把汤烧开。大约半小时后，把换好的洋葱夹出来。

7.再煮两个小时后，加入胡萝卜和玉米。

8.半小时后，加入冬瓜片，再煮10分钟，加入葱花、胡椒粉和少许盐，然后关火出锅。

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1.浸泡猪骨时，不要吝啬换水的频率。你改变的越多越好，直到所有的血液都被清除。

2.煮猪骨前可以在水中加入几滴白醋，防止猪骨中的钙流失，丰富营养。

3.猪骨煮得越久越好吃。猪骨的味道至少需要三个小时才能体现出来。

4.小火煮汤的过程中，如果发现有已经沥干的杂质，要用勺子挖出来，让汤尽可能的清澈。

5.玉米和胡萝卜煮得越差越好，而冬瓜煮得越嫩越好，所以应该在不同的时间加入。

:穆石海郭林尔