专注于为你提供食物信息

香菜是我们平时吃的一种调味蔬菜。不管是做汤还是做沙拉，加点香菜，味道都会变得很特别。超市里的香菜一般都是打包出售，成捆或者成包出售，但是香菜作为配菜一次只需要一点点。香菜会被大量使用，除非你做像袁宝三旦这样的菜。经常做饭的人都知道，香菜不太耐保存，买回家没几天就不新鲜了，不是枯就是烂。今天，我想和大家分享一些储存香菜的小技巧。

第一个诀窍是保持报纸新鲜。家里买香菜，先把老叶子去掉，不要洗，找一些旧报纸，把香菜放在报纸上，然后包起来。可以露出根部，然后将包裹好的欧芹放入冰箱的保鲜层中进行保鲜储存。可以保存半个月左右。

第二，用厨房纸保鲜。拿些厨房用纸，用水浸湿。不需要加太多水。厨房的纸不滴水就好了。然后把香菜的烂叶去掉，用湿厨房纸把香菜的根部包起来，把香菜的叶子放在保鲜袋里。密封存放在阴凉通风处，半个月都不会损坏。

第三个措施是栽培和保存方法。把香菜的烂叶子摘下来。剪掉多余的根，留2厘米左右。找一个干净无水无油的瓶子，加入适量的水，将欧芹根插入瓶子中，直到水没有通过欧芹根。香菜叶用塑料袋盖好，存放在冰箱的保鲜层，也可以存放半个月以上。

第四个措施是保鲜袋冷冻法。将香菜烂叶去掉，切去根部，放入水中浸泡10分钟，清洗干净，沥干水分。沥干水分，切成小块，将欧芹块放入保鲜袋中，放入冰箱冷冻，这样一周都不会变质。

第五，风干保鲜法。锅里烧开水，加入适量的盐。将香菜放入水中，捞出放在通风处自然晾干。每次吃的时候都可以用水煮一下吃，这样储存的香菜半年后就不会变质了。

第六项措施，冷冻保存。香菜洗净，焯水，切成小块，放入冰箱的冰格里。每个冰格里的香菜数量足够一次使用。然后加入适量的水，将冰块冷冻。用这种方法，可以保存几个月而不变质。吃的时候可以随便拿，和刚买的一样新鲜。

第七招是腌制。把买的香菜洗净沥干水分。取一个干净的容器，最好是有盖的大碗、罐子、罐子等。，没有水或油。将沥干水分的欧芹逐层放入容器中，每层加入一层盐。这种方法和我们腌制咸菜的方法非常相似。如果条件允许，可以放一个石头之类的重物，避免香菜漂浮。盖上盖子，放在阴凉通风处保存至少半年。这种方法的保存时间比这些方法长，但也会失去一些香菜的味道。一般拿出腌制好的香菜拌菜或者煲汤煮鱼都没问题，但是在煮的时候，需要减少盐的用量。如果担心咸，可以把腌制好的香菜用清水浸泡一下再用，这样不会很咸。

你学会今天分享的这些保存香菜的小技巧了吗？喜欢的朋友记得关注@大东哥的小生活，不断分享各种家常菜和厨房小妙招。如果你有什么诀窍，请留言教我。先谢谢你。

请注意每天带来不同的美食信息。欢迎在评论区点赞、收藏、转发、分享你的观点。部分图片来自网络，被入侵删除。