炖猪肉的时候，有一种调料不能放，否则猪肉又老又柴，很多人不懂

猪肉是我们生活中最常见的肉类。因为猪肉是我们生活中最常见的肉类，而且它的价格比牛羊肉便宜，所以我们总是在家里养一些猪肉。说起猪肉的美味方式，我第一个想到的就是炖肉——红烧肉。

红烧肉炖出来又软又烂，香味十足，能填满整个房间，让人流口水。肥而不腻的红烧肉配米饭很好吃。而且猪肉的营养价值相当丰富，是一种老少皆宜的肉质。

但是很多人在炖猪肉的时候总会遇到这种事情，那就是猪肉又老又木讷，吃的时候牙塞。很多人觉得他们买的猪肉太老了，其实不然。很大一部分原因在于调料不对。炖猪肉的时候，有一点绝对不能加。你知道是什么吗？

其实就是辣椒。所谓“猪不椒羊”不仅仅是无稽之谈。然而，在做的时候，很多人没有注意，犯了这个错误，导致了猪肉的味道不好。炖猪肉的时候，有一种调料是不能放的，不然猪肉又老又木讷，很多人不懂。

所需材料:五花肉、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮和食用油

方法步骤

第一步:首先，我们准备一块五花肉，把它切成块。锅中放入水，直接放入冷水，开始煮五花肉。煮沸后撇去浮沫，取出控水。

第二步:锅中放少许食用油，加热后转小火，加入冰糖，翻炒至冰糖融化。

第三步:融化后，放入五花肉翻炒，翻炒至五花肉变色，然后加入八角、桂皮翻炒，翻炒均匀，再往锅中加水，加入少许酱油。

第四步:大火煮转小火，继续煮40-50分钟，最后开大火收汁，再加入少许盐，然后出锅。

你学会做红烧肉了吗？这样做出来的红烧肉，软烂可口，色泽诱人，是我最喜欢的猪肉做法。吃一块红烧肉很满足。每次做这道菜都要多准备点米饭。

炖肉的时候掌握一定的技巧可以让你的猪肉更加美味诱人。如果你对这道菜感兴趣，不妨试试。

提示:

炖猪肉的时候一定不能放的一种调料是辣椒。放进去之后，猪肉容易变老，变成柴火。

欢迎喜欢小文章的朋友关注、评论、收藏、分享、点赞。感谢大家的支持！