无论男女，在不同的日子，血尿酸水平两次超过420μmol/L，称为高尿酸血症。血尿酸每升高60μmol/L，高血压相对风险增加1.4倍，新发糖尿病风险增加17%，冠心病死亡风险增加12%。

血液中20%的尿酸来自食物。为了预防痛风，降低高血压和糖尿病的风险，知道如何选择食物是非常重要的。

我们为大家整理了2020年最全面的“食物嘌呤等级表”，建议赶紧收藏。

最新食品嘌呤等级表

根据食物中嘌呤含量，食物可分为低嘌呤食物；中等嘌呤食物；三种高嘌呤食物。

阅读提示:嘌呤含量从左到右，从低到高排序。

1.主食

2.动物肉

3.水产品

4.蔬菜

5.水果和干果

6.调味品

痛风患者禁忌表

1.尽量不要吃食物

2.可以少量食用的食物

3.主要食谱

痛风饮食的四忌五利

首先，痛风患者避免吃四种食物

1.避免摄入过多的食物

我们生活中经常接触到的高嘌呤食物包括动物内脏，如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等；海鲜如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等。；肉汤和肉汁；鲜蘑菇和豆芽等。这些食物痛风患者应该避免。

2.避免酒精和酒精饮料

不同酒类引起的痛风风险从大到小不同:啤酒、陈年黄酒>烈酒>干红葡萄酒。啤酒和米酒的嘌呤含量都不低，喝得越多，痛风的风险就越高。

3.避免含糖饮料

研究发现，你喝的含糖饮料越多，患痛风的风险就越高。

4.避免甜点

甜品中果糖含量高会增加尿酸生成；人造黄油制成的甜点中的反式脂肪酸也会导致痛风发作。另外，甜点热量高，吃多了容易引起肥胖和高胰岛素血症，抑制尿酸排泄，增加体内尿酸。

第二，这五种食物对痛风有好处

1.蔬菜和水果是有益的

蔬菜吃得越多，血尿酸水平越低。平时可以多吃莲藕、茭白、芋头、土豆、山药、慈姑等根茎类蔬菜。

2.咖啡有益健康

许多研究表明，每天喝大约250毫升的咖啡可以降低痛风的风险。

3.乳制品是有益的

与不吃乳制品的人相比，经常吃乳制品的人痛风的发病率下降了44%。然而，全脂牛奶的高脂肪含量可能会增加痛风的风险。建议患者多喝低脂牛奶。

4.维生素C是有益的

每天口服500毫克维生素C，可降低血尿酸20微摩尔/升，对预防痛风效果显著。

5.多喝水是有益的

对于痛风患者来说，每天尿量超过2000毫升可以降低尿液中的尿酸浓度，降低尿酸性肾结石的风险。患者每天可以喝足够的水来保证尿量。

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