最近打开朋友圈和各大美食网站，看到分享最多的是油条、煎饼、冷面。由于疫情的影响，很多餐厅和大排档都没有开门，只能靠手吃饭。
其实疙瘩汤很简单，但是会难倒很多人，一不小心就会粘成一大坨。的确，痘痘是痘痘汤好不好的关键。如果痘痘太大，会有点苦。
有没有简单方便省时的调节痘痘的小窍门？当然，今天，除了常规的练习，热身，教你三个Aauto更快的方法！学会记住文章结尾，喜欢~
常用方法:直接搅拌法
将面粉放入盆中，将自来水关至最小最细的流量，让水落在面粉上，摇动盆，用筷子快速搅拌。面粉遇水会结块，用筷子把面粉拌成中等大小的面团就可以了~
推荐有经验的人用这个方法，后期推荐Aauto Quicker方法给厨房新手用，100%完美痘痘带出来！
三种自动快速方法简单省力
自动快速方法1:蘑菇替代法
巧妙地将香菇丁和面粉混合在一起，可以省去准备痘痘的步骤，简单又好吃！
做这道汤，有一个妙招:需要加盐杀死蘑菇，这样在后续的烹饪中，蘑菇可以更好的吸收汤的味道，不仅味道好，还能让汤更美味~
但需要注意的是，水烧开后，加入香菇，前后焯水10秒左右，以去除香菇的土腥味。时间过长，蘑菇中的氨基酸会流失，营养也会大打折扣。
自动快速方法2:马铃薯通用方法
将土豆切成小块，放入锅中焯水10秒，至半透明捞出。将土豆丁和面粉以1:1的比例混合，就能得到完美的疙瘩。
将土豆煮沸去除多余的淀粉；焯水后，土豆的粘度增加，这样可以更好地粘附在面粉上。
自动快速法3:小米+喷壶法
小米提前蒸熟，表面有水分的小米均匀地卷上一层面粉。如果想让痘痘变大，可以用喷雾湿润。边滚边喷不仅能保证大小均匀，还能让你零烹饪技术轻松~
是不是很简单？你学会了所有这些调节“粉刺”的最快技巧吗？你现在渴望尝试吗？
如果你还有疑问，如何选择蘑菇？大部分土豆都适合切？除了视频，暖暖还写了一个超详细的文字步骤。
接下来，戳视频，跟着温情和大厨看看这三种汤的具体做法，你的问题就能迎刃而解了~
香菇面汤
▲点我，我是视频
配料:杏鲍菇/香菇/杏鲍菇/面粉/胡萝卜/黄瓜/香菜/西红柿/香油/盐
1.杏鲍菇、香菇、杏鲍菇洗净后，全部切成丁，用水烧开后放入锅中加盐，将香菇丁加入水中10秒，迅速捞出。
2.取一个大碗，分几次往香菇中加入面粉，用筷子搅拌均匀，使香菇表面均匀地涂上一层面粉。
3.热锅加入底油，炒洋葱和生姜，然后炒番茄、番茄酱和少许水。加入盐和白糖进行简单调味，加入白蘑菇、胡萝卜片和黄瓜片等你喜欢吃的蔬菜，加入一些水搅拌均匀，然后加入很多汤。
4.开锅后，将蘑菇疙瘩和面粉一起倒入，煮几分钟后关火。2个鸡蛋打匀后，将蛋液沿锅边均匀放入锅中，沿锅边搅拌均匀。
5.锅中放入少许香油和香菜。
番茄土豆面汤
▲点我，我是视频
配料:土豆/面粉/西红柿/番茄酱/鸡蛋/盐/生姜/胡椒粉/酱油/鸡精等
1.将土豆用刀切成小块，放入锅中焯水10秒钟至半透明。将土豆丁和面粉按1:1的比例混合，使表面均匀地涂上一层面粉。
2.再拿一个大碗，打入两个鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入油，将番茄酱煸炒至红油，将切碎的西红柿煸炒，加入少许盐。
4.倒入热水，然后加入2大块生姜。加土豆疙瘩，煮好后不要急着翻。
5.调料:加盐、胡椒粉、酱油调味上色，大火煮开，加入鸡精。把蛋液放在锅周围的锅里，稍微煮一下，营养完美的汤就可以煮了~
小米面汤
▲点我，我是视频
配料:西红柿/鸡蛋/小米/生姜/油菜/盐/胡椒粉/味精/酱油
1.西红柿切成块，生姜切成大块。
2.锅中倒入少许油，放入姜片爆香，番茄片翻炒至苗崩，加入大量热水。
3.锅中加入1勺盐、少许胡椒粉、少许味精、酱油、盐。
4.利用煮的时间准备痘痘:准备一个大碗，不加水，加入事先煮好的面粉和小米，用喷雾加湿，用手快速搅拌均匀，使痘痘形成。
5.分散后，将痘痘放入锅中，用筷子滑开，防止粘连。锅中加入油菜籽和鸡蛋，稍微煮一下。最后加点香油出锅~
如果你还有做颠簸汤的好方法，请在文末留言分享。我在家里一个多月了，贪了好久。我温暖又温暖。
