经常听到啤酒鸭,但很少听到啤酒鱼。今天,我们自制的美味食物是家常菜啤酒鱼。
说起啤酒鱼,阳朔的啤酒鱼是出了名的,是阳朔美食文化的一道亮丽风景。
正宗阳朔啤酒鱼是用漓江的鱼或玉龙河的鱼做的。这肉有鱼腥味,营养丰富。
如果你去阳朔旅游,不要错过。在家试试我们自制的啤酒鱼吧!
啤酒鱼啤酒鱼,顾名思义,以鱼和啤酒为主要原料。我们用我们经常在这里吃的草鱼。那么如何选择草鱼呢?
其实菜市场的老板一般都会推荐给你。如果你熟悉的话,听听专业人士的意见就可以了。
然而,我们需要知道一些关于选择鱼的常识。首先,我们应该选择草鱼的大小。根据个人需求,如果家庭多,就要选择大的。否则,我们可以选择较小的。
其次,观察形状,看草鱼的鳞片是否脱落或不完整,有多闪亮。如果不新鲜,就会脱落,没有光泽。
再来闻一下草鱼,有些会有腥味。而且,新鲜的草鱼会活泼无序,而新鲜的草鱼则会死气沉沉。
最后,价格也是一个考虑因素,但是好的一般不便宜。理解这个道理是必要的
啤酒鱼
成分:
草鱼800克/青椒15克/五香粉3克/葱花5克/大蒜各5克/葱半/食用油35毫升
一棵生菜/一罐啤酒/适量的盐/一点欧芹/一点姜/一汤匙酱油/一汤匙米酒
烹饪步骤
-第一步-
洋葱切丝。
第二步
生菜提前去皮洗净,然后切成条。
-第三步-
草鱼提前洗净切块。在这里,我请卖家帮忙剪。鱼加入姜末、葱花、五香粉、酱油、黄酒、蚝油和盐腌制10分钟。
-第四步-
锅里热油,放入姜蒜,搅拌均匀。
第五步
铺上洋葱和生菜条。
第六步
把鱼摊开。
第七步
倒入啤酒。
第八步
大火煮至收汁,撒上青椒、葱花、香菜,再煮2分钟。
第九步
一盘简单美味的啤酒鱼就做好了,酒香四溢,非常美味
美味的展示
煮好的啤酒鱼闻起来很香,看起来很干净。卖鱼的人切的鱼片还是令人满意的。在各种调味料的支持下,你会忍不住流口水。欢迎学习
阿加莎的故事
啤酒鱼是阿加莎姐姐烹饪的第500道美食。关于有多少朋友去除草鱼腥味的问题?
建议你按照食谱做。香菜、葱、姜、蒜都有一定的去腥作用,整体味道会很浓郁,饭后就不用说了。
喝酒没事,当然少喝点。美食值得分享,生活需要记录,阿加莎美食将与你一起前行
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