厨师当然喜欢烹饪，但他们并不喜欢每一道菜。虽然他们很有成就感，但是做饭的过程太痛苦了。尤其是有些菜很难做，不仅厨师最讨厌做，服务员和老板也很反感。他们很难烹饪和包装，他们不愿意在菜单上写。然后我们今天的话题是:中国厨师是“最讨厌”的五道菜，老板和服务员都懒得写进菜单

1.放豆芽

摆豆芽是慈禧太后的最爱。在当时，它被称为帝国餐厅。大家都知道豆芽有多好。但是，设置豆芽是把豆芽里面的肉挖出来，然后插入肉馅或者火腿丝里面。而且，它不能破坏豆芽外面的外皮，然后进行下一步的加工。这需要大量的人力、物力和时间去想象。如果你打破了它们，你需要早点得到它们，帮助很多人。因此，在现代，几乎没有人。

2.佛跳墙

佛跳墙是中国最豪华的菜肴之一。还有可能是因为食材在加工过程中比较麻烦，制作起来也不容易。这道菜是因为食材珍贵。你听过的珍贵食材大部分都在这里，大家还是叫他石泉大补汤。听起来很好笑，但这是真的，而且味道很好，因为练习既复杂又困难。大多数酒店和宾馆都没有做到，只有一些宾馆做到了。

3.雪豆沙

雪面豆瓣酱起源于东北满族。它是由豆瓣酱、鸡蛋糊、猪油、白糖等制成的。，通过松散油炸。炒雪棉豆瓣酱是圆的，又软又甜，像棉花桃子。看起来很可爱很可爱，但是做起来不容易。外观和口味都不能有偏差。而且包装时容易变形，时间长了味道会大大降低。所以，这种费时费事，还卖不出高价的菜，老板当然不以为然。

4.油炸冰棍

这是山东非常有名的小吃，因为冰棍是油炸的，一些像面粉这样的食物被包裹在冰箱外面。最难的是冰棍做出来之后，里面的冰棍不会融化，不会变形，放在锅里的时候，因为有时候水会融化，过程很危险，有时候还可能会溅油。因此，中国厨师不喜欢这道菜是危险的，更不用说打包了，打包后几乎什么都不喜欢。

5.三不沾

Airball又称桂花蛋，由鸡蛋、淀粉、糖、水、炒香、色泽金黄制成，味道香甜。最神奇的是airball不粘盘子，不粘筷子，不粘牙齿，但是可以蘸一次锅，包装后没有精美盘子的辅助装饰，就像一个金色的馒头，估计顾客拿到外卖就没胃口了！