2月2日，龙抬头，想吃春饼和卷盘，带着家人去取“龙灵”。今天是农历二月初二，全国各地都有各种各样的饮食习俗。这一天，北方人要吃春饼，卷菜，卷上炒鸡蛋、豆芽、酱肉、生菜。2月2日吃春饼被称为“咬龙林”，因为春饼的形状又圆又细，看起来像龙林。过去，2月的第二天，我会带家人去餐厅吃春饼。餐厅里有很多可选的春饼配菜，好吃又便宜。不过今年出门不方便，估计春饼店也不一定开门，我就自己做了。因为我家喜欢吃春饼，所以经常给家人做，经验也比较丰富，所以现在就和大家分享一下我的做法。
春饼
∑，一百只狐狸■□シ
成分:
面粉400克，开水150克，生菜150克，心萝卜200克，玉米油30克，黄酱100克，水50克，肉丝200克
烹饪步骤:
1.用开水将面粉搅拌成雪花状，让其冷却
2.冷却后揉成光滑的形状，静置一会儿放松
3.把它分成一剂
4.刷一面油，再放另一个无油的药一起
5.把药丸卷成圆形薄片
6.不要粘锅，刷一点油，小火烧，泡大了再翻
7.制造另一个大泡沫！
8.这时，两块已经很容易分开，一起煮了
9.放在蒸锅里盖好，以免干了放硬了
10.清洗生菜
12.热锅稀油，
13.大葱下锅，炒肉丝炒至8成熟！
14.放入用清水搅拌均匀的酱油，不要放盐
15.当你把锅里的菜卷起来的时候，你可以随意混合，你可以刮胡子。黄瓜也可以一起刮，一起卷！
烹饪小贴士:
1.春饼一定要用开水煮沸，冷却后再和面条混合，这样做出来的春饼才会松软有嚼劲。2.建议不要卷生菜。春饼太热，会灼伤生菜，使其变软。待春饼稍凉后再擀。3.太麻烦的话，可以直接抹酱油和黄瓜丝，不用酱炒肉丝。土豆丝、豆芽、萝卜丝、白萝卜也很好吃。春饼的配菜可以根据自己喜欢的口味来做，我觉得撒鸡蛋和辣椒丝也不错。4.春饼出锅时盖一个，不然干了会变干变硬。5.可以煮点玉米糊，和春饼一起吃。
吃春饼的时候喜欢卷什么菜？
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