作为酒店蔬菜配送行业，要考虑四个方面。首先是要有完善的供应链。

首先是供应链。

蔬菜配送的本质是供应链，最基本的是食材采购。在采购食材的时候，要细分到每个品类，每个品类都涉及到几个供应商。因此，在购买时有必要清楚地记录每一类产品。另外，食材的价格每天都在变化，不同时间段价格也不一样。因此，购买这一块非常重要。如果酒店能在前期解决这个问题，在保证食材质量的前提下，可以有效降低成本。

第二点是分配方式。

物流配送是制约服务质量和服务成本的一个关键点，也是许多酒店所重视的。有些酒店选择自己配送食物，即受雇配送食材，有些酒店选择外包。其中有一点也很重要，那就是配送的及时性。在规定时间内将食材送到规定地点体现了服务质量，食材的包装和保暖措施也体现了酒店的服务。

第三点是金融。

配送服务进行的时候，可能会产生一定的规模，这也会涉及到很多供应商和第三方账户的对账。因此，在这个过程中不会出现任何错误，因此金融起着至关重要的作用。做好财务，应收应付逐一记录，严格分析每一笔账目，仔细观察食材的价格变化。只有精细化的财务运作，才能让酒店蔬菜配送行业越来越专业化。

最后一点是信息管理。

首先，管理仓库非常重要。一些大型酒店蔬菜配送可能会有专门的食品储存场所，应该干净、整洁、卫生。同时，要牢牢保持食品质量，确保食品安全。此外，还需要对专门的相关人员进行内部管理，并有一系列完善的管理制度。