当我一个人的时候，我喜欢煮面条。我有汤有料，不浪费。
如果你吃米饭，你会挣扎着炒一个菜单键，炒两个菜。
关于煮面条，最常见的是西红柿鸡蛋面。
西红柿酸甜开胃，面汤味道好，食材易得。
整个制作过程也很简单，碗可以少洗，省心省事。让我们看看。
记得小时候，我以为西红柿鸡蛋面就是把西红柿鸡蛋面放进锅里。
加点盐调味，煮开。
但事情没那么简单。如果你想把西红柿鸡蛋面做得好吃，还是需要一些小技巧的。
首先，鸡蛋可以煎一下备用，而不是直接把蛋液倒进面条里。
这样，鸡蛋更香，味道更好。鸡蛋打散后，可以加点水，这样炒后更嫩滑。
其次，还有一些削西红柿的小技巧。不用削皮刀，可以直接切十字刀，放入沸水中浸泡5分钟。
最后西红柿丁要先炒，炒的时候要加盐，这样炒的更均匀。
然后加入清水煮开，最后加入面条，这样处理后的西红柿更滑更香。让我们一起品尝它们。
西红柿鸡蛋面
配料清单:
100克挂面/2个鸡蛋/1个西红柿/少许青菜
1汤匙酱油/10g大葱/少许大葱/适量盐
烹饪步骤
-第一步-
用十字刀将西红柿的顶部切开，放入沸水中浸泡5分钟，然后去皮。
第二步
将去皮的西红柿切成两半去掉蒂，然后切成西红柿丁备用。
-第三步-
青菜洗净，切成小块。将两个鸡蛋打入碗中。倒入1勺清水，打散备用。鸡蛋加水可以使蛋液变得嫩滑。
-第四步-
锅内放入适量油加热，将蛋液煎至凝固，然后用锅铲切成小块放入碗中。
第五步
在另一个锅里用油加热，用葱花煸炒，用1茶匙盐煸炒西红柿丁，用红油煸炒。
第六步
锅中加入适量的水，加入酱油搅拌烧开，然后煮8分钟左右。
第七步
煮1分钟前撒上青菜。
第八步
把面条拿出来，放在碗里。最后，加入碎鸡蛋，用葱花装饰。西红柿鸡蛋面可以吃。
阿加莎的故事
番茄鸡蛋面是阿加莎姐姐烹饪的第731道美食。
其实除了西红柿鸡蛋面，还有西红柿鸡蛋拌饭、西红柿炒鸡蛋、西红柿鸡蛋汤等等。
一个简单的事实是，西红柿和鸡蛋是多用途的，可以以各种烹饪形式存在。
不要错过你最喜欢的朋友。我还加了青菜和葱花做西红柿鸡蛋面。
如果你喜欢肉和海鲜，你也可以加入它们。根据自己的喜好，一碗面料好吃又好吃。
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