教你自己做鱼丸，好吃，顺滑，无味，不加真材实料，8元一个锅

鱼丸，顾名思义就是鱼做的肉丸，是我最喜欢吃的。而对于绝大多数孩子来说，他们也喜欢这种味道。鱼丸好吃又有营养，经常吃有很多好处，家长可以多给点吃的。

如果你喜欢吃鱼，但又怕被鱼刺卡住，鱼丸是最好的选择。但是我们一般在家吃鱼丸，我在家做，基本不去超市买。一方面担心质量问题，担心会有添加剂；另一方面，外面的鱼丸淀粉含量比较高，不好吃。

其实自制鱼丸简单易吃，不用添加，价格也不贵。八块钱可以做一个大锅。无论是煮火锅、煲汤、炒菜等。，可以放进去。那我就教你怎么做。如果你喜欢，你可以试试。好吃，嫩，无味。

材料:巴沙鱼600克，洋葱姜水，蛋清，盐，糖，鸡精，胡椒粉，淀粉和冰水

1.首先，我们准备一块巴沙鱼。巴沙鱼没有刺，制作比较方便，其他鱼都可以用。洗净，切好，加少许料酒腌制一会儿。

2.腌制15分钟左右。我们把鱼放入破壁机中，准备一碗洋葱和姜水，大约50g大小，倒入破壁机中，打至鱼肉细腻有活力。接下来，我们把打好的鱼拿出来，放在碗里备用。

3.然后加入配料，50g玉米淀粉，适量盐，鸡精，糖，胡椒粉。接下来，再打一个蛋清，然后彻底搅拌。把鱼搅拌透，我们用筷子拉一下，一根一根的，质感很强。

4.锅中倒入适量冰水，最好是冰水而不是冷水。然后我们把鱼放进老虎的嘴里，挤成小球，放进锅里。放进去之后是漂浮的，所以我们开大火，开始用中火煮。

5.在煮的过程中，我们撇去了浮沫，煮到丸子变大就可以了，我们的鱼丸也做好了。

你可以用准备好的鱼丸做任何你想做的事情。煎的时候很好吃。孩子们喜欢吃它们。煮汤、咖喱鱼丸、火锅等。都很好吃。如果我们做不完，我们可以把它煮熟，放在冰箱里冷冻。

烹饪技巧:

在做鱼丸之前，我们最好把巴沙鱼腌制一下。这样闻起来不容易。