建国之初，和其他行业一样，国产民用猎枪研制领域方面也是一片空白。1950年代初，国家公安部、计划委和林业部分别先后在吉林辉南、黑龙江齐齐哈尔设立定点厂家，专门生产猎枪及猎枪弹，当然，那时生产猎枪的目的主要还不是发展竞技体育，而是为了更为直接的经济目的，用于农业生产上护青、护秋，防止野兽破坏农作物、“人口”夺粮，同时鼓励林区山区牧区开展狩猎活动，生产皮张、药材等，增加地方经济收入。
公安部门收缴的各种国产猎枪，包括单管、立式双管与唧筒式。国家对民用猎枪生产的管理一直非常重视。1972年2月国家计委给农林部《关于猎枪生产管理的复函》，以及1980年12月国家计委、国家经委发出的《关于猎枪等民用枪支生产、销售的通知》中，明确猎枪生产由林业部归口管理。1984年6月，林业部发出《关于猎枪弹具定点生产和经营管理办法的通知》，确定黑龙江省齐齐哈尔猎枪厂、辽宁省宽甸鸟枪厂、河南省西峡县农林机械厂、吉林省辉南猎枪厂为生产猎枪定点厂，猎枪弹具实行计划生产、销售和分配。
齐齐哈尔猎枪厂生产的“鹰”牌QDM12-102单管猎枪但随着经济发展，民用猎枪的生产厂家很快突破了这些定点的限制，一些厂家为追求经济利益，随意扩大生产计划，超范围生产，甚至不具备生产资质的企业也参与其中。大量民用猎枪因此流失到社会上，造成了严重的治安隐患。因此，公安部于1998年10月开始为民用枪支制造企业重新核发《制造许可证》，明确猎枪生产归公安部门管理。此次保留的猎枪生产厂家主要是齐齐哈尔猎枪有限公司、湖南省资江机器厂、长安汽车有限责任公司、吉林省京安器材厂、辽宁省宽甸猎枪厂、河南省西峡猎枪厂。
左为“鹰”牌12号立双猎枪，右为“鹰”牌16号平双猎枪。由于民用猎枪本身也是一类特殊商品，因此不像军用枪支那样以定型年份命名，而是有各自的注册商标，同时因与狩猎有关，其命名基本为清一色的动物名，与国产气枪、小口径步枪命名的杂乱情况形成了鲜明对比。同时，国产民用猎枪前期主要为仿苏、仿德产品，后期主要仿自欧美产品，往往出现多个厂家生产同一类型猎枪的情况，如果没有品牌之别，就更加难以区分了。
“鹰”牌DZ-12半自动猎枪国产猎枪中最著名的品牌非“鹰”牌和“虎头”牌莫属。两个品牌一北一南，生产时间长、产量大、型号众多，占据了国内民用猎枪的大部分市场。特别是黑龙江齐齐哈尔猎枪厂、猎枪有限公司及后来的雄鹰股份有限公司，始建于1954年，是国内规模最大的民营猎枪生产企业，产品种类比较齐全、型号很多，主产各类12号、16号口径“鹰”牌猎枪，包括单管明机、单管暗机，平式双管、立式双管，唧筒式五连发，以及DZ系列、DBJ系列半自动。不管是哪一种，商标都为展翅翱翔的雄鹰图案。
长安机器厂生产的12号“虎头”牌立双猎枪“虎头”牌则是国内老牌军工企业——重庆长安集团的产品，是军工民品的代表作。长安集团前身是上海洋炮局及金陵兵工厂，抗战时期内迁并拆分合并，厂址厂名多次变化，建国后改称江陵机器厂、长安机器制造厂，1955年开始试制猎枪并投入生产，不过生产高峰期在1980至1990年代，其产品包括单管、双管、唧筒式五连发及半自动猎枪，还生产过飞碟比赛用枪，其中尤以12号立双猎枪最为经典，产量最大，使用面最广。
资江机器厂生产的12号出口型1J2五连发猎枪与“虎头”同样以猛兽命名的，还有吉林省京安器材厂及其前身辉南猎枪厂生产的“雄狮”牌猎枪。辉南猎枪厂成立于1952年，比齐齐哈尔猎枪厂还早。该厂巅峰时期可年产12号、16号单双管及五连发猎枪2万支，其生产的“雄狮”牌猎枪质量性能都在国产猎枪中居于前列，只是销售面不及“鹰”牌和“虎头”牌。据说，辉南的“雄狮”牌与长安的“虎头”牌还有一段渊源。因为两家的初期产品都叫做“狮”牌，消费者难以区分，经林业部协调，长安产品改为“虎头”牌，而辉南则为“雄狮”牌，解决了“一山难容二狮”的问题。
西峡猎枪厂生产的XD-16“松鼠”牌单管猎枪外包装湖南资江机器厂是另一家生产民用猎枪的军工企业。该厂始建于1965年，主要生产高射机枪。该厂生产的“神雕”牌12号单管、双管及唧筒式五连发、四连发外贸猎枪在上世纪90年代一度非常有名，其特点是除了标准长度猎枪外，还生产若干种型号的短猎枪，如带有前握把、提把和折叠托的1J5型唧筒式猎枪，采用手枪式握把的1J6型唧筒式猎枪等等。即使是标准猎枪，机匣表面处理和枪托的外形也与其他品牌猎枪不同，很好识别。
南京某厂生产的“金鹿”牌单管猎枪猎犬是猎人的好帮手，因此辽宁省宽甸猎枪厂生产的猎枪即以“猎犬”牌命名。该厂鼎盛时期年产能力达到3万支，特别是KD102型16号单管猎枪在国内首先采用了暗机、双保险结构，填补了国产单管猎枪无暗机式的空白。“猎犬”猎枪多采用16号口径，特点是枪管长、重量轻、射击密集度好，广受使用者好评。
洞口民族五金厂生产的“哮天犬”牌单管猎枪，商标和加工、组装方式均很粗糙。与狮、虎、猎犬相比，“松鼠”牌听起来相对比较可爱。它是河南省西峡县猎枪厂的品牌。该厂也是民营企业，主产12号、16号单管猎枪，以及12号双管猎枪，此外还生产注射枪等特种民用枪支。虽然产品种类不多，但具体型号不少，产量也很大，质量则在各品牌中处于中等偏上，在国产民用猎枪中，影响力可能仅次于“鹰”牌和“虎头”牌。同样有点“萌萌哒”的品牌还有“金鹿”。关于这种猎枪的资料不多，只知道是南京某机器厂生产的，常见的都是单管猎枪，生产时间从1960年代到1980年代早期，特点是枪托上带有明显的突出的商标。
不明厂家生产的“神豹”牌五连发猎枪以上只是国产民用猎枪众多品牌中的一部分。到1990年代之后，国内很多厂家都投身猎枪制造，其中有些是超范围生产，有些则是无资质或借用资质，有的是外贸代工，因此这一时期的品牌格外杂乱。有的虽有品牌，但并非定点厂家，比如湖南洞口民族五金厂生产的“哮天犬”牌单管侧折叠托猎枪，商标为狼犬头像，造型怪异，制作粗糙，质量较为低劣。同样，有些品牌虽然存在实物，如“鸽”牌、“神豹”牌，虽然看起来都是正规厂家生产，但经多方查找，仍未能找到生产厂家，还有待继续考证。
1996年之后，特别是进入新世纪以来，国家加大了对民用枪支的管理力度，除少数保留的猎区可以经林业、公安部门批准成立“护青”专业狩猎队外，不再允许私人拥有猎枪，已生产销售的猎枪也陆续被收缴，各猎枪生产厂家的黄金时代随之一去不复返。目前，除了雄鹰集团因生产97式系列防暴霰弹枪而仍然存在并发展势头良好之外，其他专业猎枪厂大多已关停或转为生产其他产品，有关军工企业也早已停止了民用猎枪的生产。
