配料:鸭头2斤葱、姜、蒜、花椒、八角盐、白糖、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、酱油、酱油、耗油、甘草、丁香、肉桂、香叶、茴香食用油。

制造步骤:

1.鸭头洗净，控湿备用

2.将适量的洋葱切成段备用

3.适量姜片备用

4.适量蒜片备用

5.将适量的食用油倒入锅中，用中火加热

6.然后加入适量的干辣椒、胡椒粉、姜、蒜、葱调味即可

7.加入清水或肉汤

8.加入适量的甘草、丁香、肉桂、香叶、茴香、酱油、酱油、料酒、耗油、盐和糖，大火烧开

9.煮沸后，改小火煮一个多小时

10.把煮好的汤倒进砂锅里

11.放入准备好的鸭头，盖上盖子，小火煮一个多小时

12.最后，鸭头煮熟后，取一点汁即可食用