亳州人常说，父母养的儿子再多不如养一个姜老锅，这一口头禅正是夸赞姜老锅的孝顺。

父亲走后，家中剩下了一个哥哥和母亲，哥哥先天营养不良，母亲多病，一家人的生计全落在他幼小的肩膀上。

姜桂题却从不计较，在外乞讨要到饭时，总是先让母亲和哥哥吃饱，剩下的自己再吃。

后来，走投无路从军后，每次下发的军饷都用来孝敬母亲。不管是在哪里，不管军务何其繁忙，他都要抽空回家看望母亲。

发达后，还在姜屯老家为母亲盖了一个四合院，购置了百亩地。

1875年，母亲病逝时，姜桂题正是事业有成之际，却毅然回家奔丧，在母亲灵前，跪了整整七七四十九天。

若以大节论英雄：

姜桂题虽然忠心拥护袁世凯，却不支持他称帝；虽然忠于清室，却也不支持张勋的复辟。说，这世上有向西流的水吗？

比之康有为、杨度、郑孝胥、罗振玉等遗老大儒，这位目不识丁的草莽将军似乎更有远见。

大节不亏，算不算英雄？

晚年，毅军败坏，姜桂题年老已高，却还想用老面子调停直、皖两系的战争，以至于遭人敷衍嘲笑，甚至弄到连热河老窝都丢掉了。

一个窝囊的老朽，却时刻念着国家，这样的人，算不算英雄？