“吃邱琳里多斯香肠，喝格瓦斯，我们的生活更美好！”在不久前的一次网络直播中，邱琳谜语有限公司董事长、60多岁的种照敏亲自出门，从幕后走到台前，吸引了成千上万粉丝的关注，带起了邱琳谜语香肠在直播间的销售热情。
邱琳谜语是我省肉类加工企业的领头羊，也是我省企业积极融入互联网经济时代的代表。
畜牧业是我省的传统优势。近两年，黑龙江省肉类产业年产值达到300亿元，从业人员超过百万。黑龙江省已将肉制品精深加工列为黑龙江省十五大重点产业链之一。
近期，面对非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的双重冲击，2020年龙江肉制品产量实现了4.5%的逆势增长。在5G、大数据、互联网融合的数字经济浪潮中，龙江肉企如何切换赛道，不断创新？
开发新产品，贴近年轻人
邱琳里多斯拥有120年的发展历史，仅依靠主要门店的自然增长，就能在哈尔滨享受舒适的生活。
然而，哈尔滨邱琳日多斯食品有限公司总经理林深知日多斯只是一家区域性龙头企业。如今，随着移动互联网和电商抚平地域界限，长期停留在舒适区，发展之路必然越来越窄。
邱琳利道思德电子商城
互联网经济时代，年轻人消费潜力巨大。谁赢得年轻消费者的关注，谁就可能在市场上占据C位。看清这一趋势，邱琳谜语加大了传统工艺与现代科技相结合、传统文化与现代时尚相融合的研发力度，根据90后、90后消费者的口味和需求，相继开发出适合过年的小Q系列休闲产品、俄罗斯系列产品和特色礼品。品类的丰富拓展了消费者的边界，今天的谜语邱琳，老少皆宜。
疫情期间，鲜鸡调理产品销量突飞猛进，这也让哈尔滨合浦食品有限公司总经理王美意识到，不断创新生产适应消费新变化的产品，是食品企业发展的必由之路。
合浦食品有限公司是黑龙江本地企业，主要经营家禽屠宰加工，已有近40年的历史。近年来，合浦食品为了谋求发展，将生产模式从车间屠宰加工转变为自动化生产链。这样既能控制产品质量，又能生产出更新鲜的鸡肉，当天就能宰杀，当天送到店，全程低温冷链运输。原来，他们只生产冰鲜鸡和冷冻分割鸡。现在，他们逐渐在食品深加工方面进行创新，开发适合年轻消费者胃口的新鲜鸡肉调理产品，扩大了消费层次。
合浦食品生产现场
哈尔滨工程大学经济管理学院副教授牛大勇多年来一直关注黑龙江省肉类产业的发展。他认为，黑龙江省现在已经成为中国重要的肉类生产基地。近年来，双汇、牧原、大北农等国内肉类生产巨头都来黑龙江省投资产业。绝味鸭脖、周黑鸭等肉类品牌在零售市场异军突起，使得本土肉类企业不得不创新求变，以应对巨大的竞争压力。
随着人们生活方式的改变，新鲜度高、方便性强的休闲食品和半成品逐渐成为食品消费的新趋势。黑龙江省地方肉类企业立足品质优良、历史悠久的品牌优势，努力适应消费新趋势，开发新产品，以好价格卖好产品，是一个可喜的现象。
玩新营销融入互联网时代
京东邱琳谜语官方网站上。COM的自营旗舰店、淘宝企业店、天猫专卖店等电商平台都非常抢眼。点击鼠标，一键就能买到邱琳谜语的美食。
近年来，邱琳谜语的名字开始频繁出现在电视上的各种购物频道、旅游景点、机场、建筑等。最具颠覆性的是电商渠道。2019年下半年以来，邱琳骑手试水，在天猫、JD.COM等电商平台直播带货，带来近千万元的销售额。目前，邱琳谜语天猫直营店累计粉丝超过30万，其电商销售额占2020年总销售额的1/4。
“2月2日”即将来临，邱琳骑手在大楼的电梯里做了宣传
拥有自己的Tik Tok账号，建立微信小程序，成立JD.COM店“超级养鸡场”，加入社区团购平台“十社集团”，合浦食品也在努力尝试各种新的营销方式，逐渐将销售模式从传统的批发渠道转变为全渠道新零售模式，从而提升品牌影响力，开拓全国销售渠道。与互联网的紧密接触，不仅让企业更准确地把握消费脉搏，还增加了销售收入。目前合浦食品年销售额达到1亿元左右。
以邱琳丽都、合浦食品为代表的黑龙江省本土肉类企业正在加速转型升级，将产品创新和商业模式创新作为企业发展的主旋律。黑龙江省肉类协会常务副会长崔志贤感慨地说:“面对新的经济浪潮，龙江本地肉类企业正在努力升级和突破。我们多次组织与互联网经济相关的培训，企业积极参与。目前大多数企业都有专门的人员和专门的部门做互联网销售。他们努力开发90后、00后口味的新产品，有的企业CEO亲自去Tik Tok销售。让消费者真正感受到龙江的‘老字号’离自己很近。”
合浦食品的鸡肉制品
转变新思维，改变羽毛，展翅高飞
林认为，互联网时代，“老字号”企业要秉持开放创新的态度，通过“智慧+”实现“老字号”的能力升级；通过“大数据+”决定新产品的研发方向；通过“互联网+”的销售平台，“老字号”可以突破原有销售半径的限制，真正成为全国乃至全球知名品牌。近年来，邱琳灯谜与哈尔滨工业大学在生产端联合开发了肉馅制品行业第一条自动化包装生产线，实现了包装标准化、数据化管控、产品全程可追溯。同时，打通了从前端到后端的全产业链信息流，通过电商平台提供的大数据对消费者进行画像分析，让企业准确把握消费者口味和购买习惯的变化。
合浦食品看到，人们的饮食结构正在逐步向低脂、低热量、高蛋白、高营养的方向转变，对禽肉的需求将日益增加，这也是企业发展的好机会。他们将抓住机遇，在本土变强的同时开拓全国市场，进而成为中国知名品牌。
积极融入互联网时代，龙江肉制品产业正以全新的姿态和形象融入数字经济快速发展的洪流。
记者:黄春英
摄影:黄春英
