9月21日，中国首个共享厨房产业联盟——未来云厨房联盟与领先的餐饮和新零售赋能服务提供商石亨达成战略合作。后者承诺将其餐饮品牌引入未来云厨联盟的共享厨店。石亨旗下近100家餐饮品牌将与未来云厨会员门店签署入驻及订单协议。

未来云厨联盟联合创始人、共享厨房领军品牌纪可联盟荣誉总监林静娴在第七届中国外卖产业发展大会上宣布，“通过深入接触和探讨，联盟与石亨达成战略合作，石亨将依托云厨联盟。国力和联盟效应将使其赋能餐饮品牌落地并扩展到联盟成员单位所在城市的共享厨房。”

图:未来云厨房联盟联合创始人林静娴在第七届中国外卖产业发展大会上宣布与石亨达成战略合作

未来云厨联盟是国内首家、也是唯一一家共享厨房品牌联盟，旨在联合全国范围内专注于共享厨房的企业，实现资源共享、互帮互助，提供一站式解决方案助力餐饮商户，推动共享厨房业态发展，为消费者提供更放心的餐饮服务。目前联盟成员包括北京、上海、广州、深圳、杭州、南京、成都等城市的多家共享厨房企业。服务超过500个餐饮外卖品牌。联盟成员单位中的餐饮品牌有曼玲粥店、迪科斯、老母亲叔叔、粉红汉堡、吉野家、晨溪炖菜、成都鱼喵、牛家人碗牛肉面等。

石亨是中国外卖代运营领域的标杆服务商。目前服务于1400多家国内外餐饮及新零售品牌，为全国数万家门店客户提供线上运营一体化解决方案。这一次，双方联手，为外卖餐饮行业创造了双赢的局面，备受关注。石亨业务负责人表示，“疫情期间，餐饮业遭受重创，更多餐饮品牌寻求外卖转型和更有效的品牌扩张。共享厨房一站式解决方案提供高品质餐饮智能选址等解决方案。结合石亨多年积累的综合运营能力，双方的合作将为更多餐饮品牌解决最难的落地和运营环节。”

石亨服务旗下新疆炒面品牌华晓晓和冰淇豆浆夜市进入长三角地区，独家与未来云厨联盟成员单位、上海最大的共享厨房企业纪可联盟合作。短短两个月，就开了30多家直营店。超过30%的门店成功进入外卖行业认可的“万单店”行列。两个品牌在纪可联盟直营店的利润率达到90%。成功登陆上海并进行扩张，使得华晓晓晓和冰淇豆乳夜市成功进入上海多个核心商务区。合作也让石亨对未来云厨联盟门店的智能化、科学化运营管理以及开店后的经营成果感到满意。基于此，双方服务的餐饮品牌也期待此次战略合作。

图:中国饭店协会、未来云厨正式发布《共享厨房服务与运营规范》，未来云厨联合创始人、纪可联盟名誉理事林静娴，中国饭店协会副秘书长金勇，杭州闪电星厨总经理胡楚平，中国饭店协会外卖专业委员会主任委员史晓明，晨溪炖创始人戴陈一，中国饭店协会外卖专业委员会副主任黄先兴，曼灵粥创始人邓公，四个年轻人创始人赵刚。

在推动共享厨房新业态发展方面，未来云厨联盟近日联合中国饭店协会发布《共享厨房服务标准及操作规范》，指导共享厨房商业模式的规范发展，提升整个餐饮行业尤其是外卖餐饮行业的服务水平。《共享厨房服务与运营规范》是新商业模式下所有服务与运营利益相关方的第一个标准，涵盖了共享厨房商业链中的所有行为要求。本标准填补了除共享厨房服务商之外的参与者标准指引的空空白，对入驻共享厨房进行食品经营的商户、第三方外卖平台和消费者进行关系定位和互动。