大家好，马上就是8月15日了。8月15日是我国的中秋节。作为一个传统节日，我们必须在这一天吃月饼。月饼代表团团圆圆。我相信很多人都非常喜欢它们。

现在我们去超市，会发现超市已经开始卖月饼了，就连外面的小店都开始卖各种月饼了。

1.月饼的口味有很多种，每种口味的月饼都有自己独特的风味。和我一样，我特别喜欢吃五仁月饼和咸蛋黄月饼。面对这么多口味的月饼，不知道你喜欢吃哪一种？

今天想和大家分享的是一个很多人都不知道的小知识，那就是蛋黄月饼里的咸蛋黄是人造的还是真的？我相信很多人都对这种说法感到疑惑。

2.每年我家买月饼的时候，都会买蛋黄月饼。因为蛋黄月饼不仅好吃，而且营养价值更高。蛋黄富含人体所需的多种氨基酸，可以提供很好的营养补充。

然而，蛋黄月饼里只有蛋黄却没有蛋白质，这就让人怀疑所有的蛋白质都去哪了。这些蛋黄都是人工做的吗？

3.其实蛋黄月饼里的蛋黄并不是我们经常吃的蛋黄，而是咸鸭蛋里的蛋黄。面对这么多蛋黄月饼，你从哪里弄来这么多蛋黄？其实商家已经提前做好了准备。

每年中秋节前，为了供应所需数量的蛋黄，商家会提前购买鸭蛋，然后腌制。鸭蛋的腌制方法需要特殊的腌制条件，提前一两个月准备，可以满足制作月饼时所需的蛋黄量。

4.在腌制鸭蛋的过程中，有一些特殊的因素，所以蛋清不能保存，而且会处于液态，所以通常会扔掉。但是我们不用担心，它会浪费蛋清，因为蛋清中的营养物质在腌制过程中已经被蛋黄吸收了。

咸鸭蛋的蛋黄需要取出来。此时需要经过各种工艺处理、清洗、消毒、烘干后才能制作月饼。

5.专门用来做月饼的咸蛋黄不是我们在外面能买到的那种咸鸭蛋。我们通常吃咸鸭蛋，而这种特殊的咸鸭蛋，是由两种不同的腌制方法制成的，但不要认为它们是一样的。

所以，月饼里的蛋黄是真蛋黄，不是人造的。如果是人工蛋黄，其成本估计会更高，商家完全没有必要。

总结: