导语:28元，中餐厅的特色菜，在家做饭只需要3元，没有剩汤

丝瓜蒸玉米片

一根丝瓜，一根玉米面条，三个小米椒，半个大蒜，葱花，橄榄油，酱油，蚝油，蒸鱼酱油和盐

1.将干玉米面条浸泡在水中。时间短的话，放入沸水中煮3分钟，然后轻松浸泡。自己家里不做玉米面可以换成粉丝或者其他粉条。自己做饭的乐趣在于利用手边现有的食材，让它变得美味。

2.把泡好的粉丝放在稍微深一点的盘子里。不要用平板，因为蒸的时候会出水。

3.将丝瓜去皮，切成大小相等的段，然后将丝瓜切成条，整齐地放在粉丝上。锅里的水烧开，放进去，盖上盖子蒸8分钟。

4.利用这个时间段，小米椒切碎，大蒜切碎，小米椒的量根据个人口味增减。喜欢吃辣的，多放点小米椒。

5.将切好的小米椒和大蒜放入小碗中，加入橄榄油酱油、蚝油、蒸鱼酱油和盐，搅拌均匀。这里的盐量要小心控制，因为调味品中有看不见的盐，味道也足够淡，所以不需要额外加盐。

6.将准备好的汁倒在丝瓜粉丝上，撒上葱花，吃的时候搅拌均匀。丝瓜的清香融化在粉条里，和汁液一起，香辣爽口，鲜美可口。

餐厅的菜品很有季节性，紧跟季节节奏。我们去吃饭的时候，丝瓜刚刚上市。后来，丝瓜蒸粉条在我们家煮了很多次，赢得了家人的心，每次都成为一道受欢迎的菜。

实际上，这种环保的烹饪方法减轻了厨师的负担，保持了厨房的清洁，减少了清洁的麻烦。从健康的角度来说，最大限度地保留了菜肴的营养成分，保持了食物的天然味道，容易消化，吃后胃舒服，不暴露在高温下，油和盐不会过量，能量低。