6月，广东天气变幻莫测，龙舟水凶猛，家乡不幸被淹。我家的水位高达一米多，真是损失惨重。幸运的是，所有的人都很安全。

在我美丽的家乡，如果不是洪水，水稻的生长会如此喜人。从远处看，应该是绿色的，而不是带泥的黄色。都说“暑谷粮黄，暑谷粮闭。”如果不是这场自然灾害，水稻会成熟，在酷暑中等待收获。那时，稻田里的稻谷长满了麦穗，米粒金黄饱满。从高处看，整块都是金色的，太迷人了。

在我美丽的家乡，空气不再清新。河水退去几天后，你可以远远地闻到空腐烂的空气。两边的庄稼死气沉沉，很多农民欲哭无泪。然而，生活还是老样子。家家户户都在努力恢复灾前的样子。他们周末回来帮忙。午餐时间，他们赶紧把炊具从二楼搬过来安装，凑合着做好灾后第一顿晚餐。

做饭的时候发现少了很多东西，连锅铲都可能被洪水冲走了。最后找了个超大锅铲做饭，电饭煲的电线也找了很久。简而言之，两家人吃了三菜一汤，简单易行。

红枣榛子蒸鸡

我买了半只新鲜的湛江鸡，把鸡洗干净剁成块，然后加入盐、油、酱油、姜丝，搅拌均匀。如果我要加生粉和料酒，没找到，就不用放了。我把红枣洗干净，切成小块，用枸杞撒在鸡肉上，放在蒸锅里。水烧开后，我蒸了15分钟，在另一个炉子里烤罗非鱼。

葱烤罗非鱼

我买了一条3斤左右的罗非鱼，适合小孩子吃。方法是将罗非鱼洗净沥干水分，鱼背纵横切开，将姜丝放入肚中去腥。准备好了就往火锅里放油，在锅底下撒点盐，把鱼放进去，盖上盖子，开大火，然后转中火，偶尔翻一下锅，让鱼受热均匀。不管做什么鱼，记得不要频繁翻面，煎好后关火，另一面凉一凉，这样鱼才能翻面，不容易腐烂。煎约4 ~ 5分钟后关火，让鱼稍微冷却，然后翻面。罗非鱼翻面后，将姜丝、葱花、欧芹放在面条上，盖上中火继续烤4 ~ 5分钟。另外，把锅转到均匀加热鱼，然后倒入酱油，关火，盖上盖子，再烤2分钟。可以煮，一条大鱼，要烤十分钟，皮酥香，肉滑嫩。

大蒜炒生菜

要不是下大雨，家里就不用买菜了，洪水过后庄稼都没了。回去的时候买了油麦菜，有点像莴笋叶，味道一样，但不是本地菜。将蔬菜洗净，分成几段，沥干水分。热锅放油，炒蒜后放入油麦菜，翻炒至变绿，然后倒入半碗水，盖上锅盖煮2分钟，然后关火，加入盐和酱油，翻拌均匀，然后开锅。

山药骨头汤

广东人，餐桌上的汤缺一不可，而汤锅是重点保护对象，至今未失。我妈妈很早就做了山药骨头汤。没有额外的调料，她放了山药、红枣和生姜。煮好后，她加了盐调味，清淡可口。

午餐3菜1汤，简单又好吃。匆匆吃完后，你会有力气工作，继续打扫，努力恢复。下午村里派人通知晚上有台风，你得把湿家具全部搬回家。真是仓促的一天。希望生活越来越好。

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