众所周知，馒头在中国是一种非常常见的面食，通常早餐吃得更多。毕竟早餐吃几个热馒头配豆浆或粥，感觉很舒服。而且，馒头是用发酵面条做的，蒸熟后柔软有弹性。有各种各样的馅料，咸的甜的，还有各种各样的荤菜，所以这个馒头也可以称之为“国民早餐”。
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如今，馒头在全国各地随处可见。人们可以一大早就买，北方和南方的人都喜欢吃。比如北京有四家有名的馍馍店，都是老字号，从几十年到几百年不等，西四馍馍店就是其中之一，在北京流行了一个世纪。对于老北京人来说，这个西四包子是童年回忆的味道。
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其实西四包子店在北京很受欢迎，美食家们每天都抢着买，经常为了一盘馒头等上几个小时，但是却不能不停下来卖，可见馒头有多好吃。正是因为馒头太烫，店家还规定每人限吃半斤。毕竟以前有“黄牛”采购馒头赚取中间差价。不得不说这种包子有点厉害。
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来看看这个招牌猪肉葱包子。外观真的很普通。一块是黑色的，另一块是白色的。感觉肉汁要流出来了，但也说明包子皮真的很薄。而且一斤包子60元，每两个就可以吃。咬一口就能感觉到满满的油。大葱和猪肉馅的味道真好。吃辣椒醋更过瘾。这是一家老式的馒头店，在其他地方是吃不到这么好吃的馒头的。
吃馒头的时候还得搭配一碗炒肝，这才是地道的老北京风味。其实，炒肝也是北京的特色美食，质地厚重。里面有很多蒜末、猪肝、猪肠，顺着碗吸，味道更香。配两两个馒头正好。老北京人爱这样吃。不知道有多少朋友吃过。如果你有机会去北京，你真的可以试试。
