夏豆绿色，好吃，营养丰富，是餐桌上经常见到的一道菜。吃豆子的方法有很多，比如油炸、蒸和炖。但是把豆子做成馅料，好吃的味道被面食包裹着，营养保存的很好，吃起来也很好吃。有人说带肉和馅的青豆和鲜豆应该味道不错。其实不管是做成肉馅还是素馅，关键是调味。

-生产开始-

准备食材:小麦粉、玉米粉、豆类和鸡蛋

配料:发酵粉、盐、洋葱、胡椒粉、香油和清水

首先用500克小麦粉，150克玉米粉，5克酵母粉，加入适量的水做成硬度适中的面团，盖上盖子或保鲜膜，让面团静置发酵至两倍大。

2.将四个鸡蛋撒在碗里，加入少许盐，拌匀。锅中加入适量的食用油。油温六成热时，倒入蛋液，翻炒鸡蛋。

第三，豆子清洗干净，沥干水分，切碎，洋葱切碎一半。尽量把豆子切成小块，以免破皮。

将剁好的豆角、洋葱和鸡蛋放在一起，加入适量的盐、胡椒粉和香油，拌匀。

醒发后的面团蓬松饱满，用手打开即可。面团呈蜂窝状，有许多小空孔。将面团倒在案板上，揉一会儿排出空 空，切成拳头大小的半丸。

把每个小药丸都擀成厚度适中的小饼，包上足够的馅料，从边缘一点一点包起来。

让包子站着别动，再醒一会儿。这个觉醒的时候，我们在蒸锅里放入适量的水，把蒸锅箅子放好，开大火烧开水。

将蒸好的馍馍放在箅子上，盖上锅盖，再次煮开，用中火蒸25分钟。这时，馒头熟了。我一打开盖子，香味就来了，我真的很想马上吃。看着蓬松可口的馒头，真是太开胃了！

这样味道更好:

面粉中加入少量的玉米粉，口感会更好，营养也会更多。玉米面不要放太多，会影响口感，做馅困难。

洋葱真的是一种很好的调味品。与豆馅混合时加入洋葱可以增香增香，馅料会有更浓的香味。有的人在拌豆的时候加韭菜或者茴香苗。这些菜掩盖了豆子原有的香味。加入洋葱可以刺激豆类的鲜香味，让其口感更好。

做好的馒头一定要弄醒，在锅里蒸一会儿，这样馒头会更蓬松柔软。如果煮好的馒头包好后马上下锅蒸，锅里一定是冷水，放好之后再用中火蒸，因为用冷水蒸，可以在水开之前把馒头弄醒一会儿。

记住，这些步骤做出来的素豆包子，香味浓郁，味道鲜美。我想吃几次。如果我有时间，我会为我的家人做饭。