榨菜是我们生活中出现频率最高的一种食物。这种食物又酸又辣，非常适合吃，能起到开胃的作用。制作榨菜时，可以用白菜叶和大头菜，主要看自己的口味。吃榨菜的时候可以加一点柠檬或者小米辣。这种榨菜也很好吃。话虽如此，在今天的文章中，边肖将向您介绍如何用新鲜的儿童蔬菜制作榨菜的注意事项。

用新鲜儿童蔬菜制作榨菜的注意事项

1.制作榨菜时，加入适量的生姜、食用盐和大蒜。榨菜中加入适量的大蒜和生姜，可以在很大程度上起到调味的作用。吃的时候会有蒜姜的味道，味道会更好。

2.榨菜一定要放入适量的食用盐，因为食用它可以在很大程度上起到调味杀菌的作用。准备好的儿童蔬菜一定要清洗干净，多余的叶子和儿童蔬菜的皮要去掉。因为不新鲜的儿童蔬菜会影响口感，所以要用清水清洗干净，切成同样大小的条状。当加入适量的食用盐搅拌时，大头菜会冒出更多的水。因此，需要根据实际情况倒出一部分水。如果流出的水少，就没必要倒掉。

3.大蒜和生姜去皮，切成蒜沫和姜沫。然后放入大头菜，再次按压。榨菜中加入适量的大蒜和生姜，以增强新鲜度。因此，我们在制作榨菜时一定不要忘记添加这些食材！

4.如果你喜欢吃甜榨菜，可以在榨菜里放一点糖。如果喜欢辣榨菜，可以在腌制榨菜的时候加很多小米辣。

5.榨菜煮熟后，放在清水下清洗。清洗干净后，加入适量白糖、小米辣、白酒，用手稍微揉搓一下，放在密封的小瓶子里，放一周左右就可以出瓶食用了。

6.制作榨菜时，可以加入一些喜欢的食材或调味料。边肖建议，如果你喜欢在制作榨菜时加入一点蘑菇，蘑菇一定不要炒得太干，否则会影响食用时的味道。所以炒蘑菇的时候，如果觉得太干，可以加点清水。

如何用新鲜的儿童蔬菜制作榨菜的注意事项已经在上面的文章中介绍给大家了。制作榨菜时可以简单借鉴一下；榨菜的方法很简单。制作榨菜最重要的一步是准确放盐。盐放好了，榨菜就好吃了。