养虾人马玉林在虾田里划船捡虾。

“如果小龙虾还是运不出去，那就大不了我们捡一些虾做饲料，继续在田里喂剩下的虾，直到可以运出去为止。”这是田程维在湖北省潜江市雄口镇预料中最糟糕的计划。

小龙虾的收获季节是每年的2月至5月。

由于新冠肺炎疫情造成湖北交通拥堵，潜江养殖的小龙虾对外运输成为难题。让养虾人高兴的是，2020年2月下旬，小龙虾陆路运输重新开启，钱江小龙虾重新送达全国餐桌。

马玉林拿着一篮子捕到的小龙虾。

雄口镇一家餐馆的厨师正在烹制当地出产的小龙虾。

小龙虾养殖是潜江市的经济支柱。雄口镇虾农薪社有12年小龙虾养殖经验。他承包了40英亩虾田。虽然虾目前可以打捞运输，但购买价格让他很苦恼。“现在大虾的价格还不到2019年的一半，虾苗的价格更低。2019年价格最高的时候，大虾的价格可以到38到40元。”

一家公司的员工正在打包小龙虾，供网上购物者送出。

受疫情影响，钱江小龙虾交易中心一直关闭到2月25日第一批出货恢复。但得益于此前建立的网上交易平台，小龙虾交易一直在进行。交易中心办公室主任王丽清说，商家可以在网上下单，养虾人接到订单后会将虾打包，交易中心负责打通中间物流环节。王丽清说:“我们拥有100多辆物流车，从农民的网点点对点收集虾。2020年，小龙虾线上销售占比将接近40%。“这些天每天的出货量约为4000公斤。虽然日出货量低于之前的2万公斤，但会慢慢恢复。”在交易中心，一位刚买了几十箱小龙虾的老板告诉南方周末记者。

活小龙虾经过清洗挑选后，将被送往不同的生产车间，成为加工产品，然后运往全国各地和海外市场。

湖北潜江是全国最大的小龙虾出口基地，被誉为“中国小龙虾之乡”。它位于江汉平原腹地，距离武汉不到200公里。河渠交织，田地低矮，是江汉平原最典型的平原水网和湖区地貌。独特的土壤和气候条件使潜江成为中国重要的小龙虾养殖和聚集地。

小龙虾起源于北美，学名为克氏原螯虾。它们非常适合潜江温暖湿润的水环境。2001年左右，潜江的一些农民开始在野沟里挖小龙虾，在菜市场里卖。

据媒体报道，2019年我国小龙虾总产量达163.87万吨，其中湖北产量81.24万吨，湖北小龙虾大部分来自潜江。这里的小龙虾产业养活了10多万人，占当地劳动人口的一半以上。

小龙虾已经成为钱江的代名词。

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南方周末记者翁欢图文报道