这是姗姗三个热爱生活、热爱摄影、热爱旅行、热爱美食的女孩的落脚点。
在广州人的心目中,米卷大致相当于武汉的热干面、上海的馒头、兰州的腊面、山西的刀削面、重庆的小面...清晨的广州,无论是高级餐厅还是路边小吃店,都可以吃到米卷。所以在广州的很多早晨,姗姗三个女孩的早餐都是用米卷解决的,吃了很多次都觉得好吃。
最近,珊珊的第三个女孩第一次以旅行者的身份来到潮州,并在潮州短暂停留。作为一个美食家,她发现早上在潮州的第一句问候很好吃。在所有互相问“早上好”的美味中,三亚杉杉认为最好是“米卷”。潮州的米卷在口味、馅料、酱料、搭配上都与米卷有很大的不同。有一种魅力吸引着美食家。因此,在潮州的很多早晨,潮州米卷成了鄯善三姑娘的标配。
首先,潮州米粉卷的内涵更丰富,与广州米粉卷的“单一”完全不同。
在广州,一般点什么肠子,里面是什么材料,比如鲜虾肠,都是鲜虾;点鸡蛋和香肠,里面有猪肉和鸡蛋...你点的是米卷的内涵。在潮州吃米卷就不是这样了。每个米卷店的米卷都有标准馅料的组合:鸡蛋、肉、青菜、豆芽、腌菜等。当然,不同的店会有不同的材料,添加自己的食材,比如香肠、蘑菇、牡蛎、金针菇、虾仁、竹笋等。总之,它们材料丰富,内涵丰富。可以看出潮州的米卷店非常注重用料。
潮州米卷这么多料一起吃,感觉就是:肉或海鲜的味道,加上新鲜爽口的蔬菜和豆芽,每一口都充满满足感。
第二,潮州吃米卷,点菜更快。
在广州吃米卷,大部分人都是先看菜单菜单,因为米卷种类繁多,价格也有标注。当你第一次来商店时,你应该考虑吃什么,然后点菜,付钱,拿到牌子,最后等待米卷上菜...需要一系列的程序。潮州吃米卷灵活多了,因为用料搭配的好,大部分都没有菜单,但是比较灵活。进店后告诉店主要一个米卷,然后等米卷上桌,吃完再结账。
此外,潮州人喜欢吃汤圆或喝茶。
在广州吃年糕的时候,很多人会搭配各种老火粥一起吃,因为广州的连体粥可以冲淡年糕的咸味,而老火粥在广州也经常搭配年糕。
在潮州的时候,姗姗发现潮州人喜欢一碗汤吃米卷。这碗汤可以是猪红汤、牛肉丸汤、猪杂汤等。如果不配汤,就配一杯茶,店里一般配免费茶。
最后,潮州米卷里的调味酱很特别。
不同的酱料是潮州米粉卷和广州米粉卷最大的区别。广州的米卷通常淋上特制的酱油,味道略甜。不过潮州米卷酱味道重,杉杉汕头吃过两种:第一种是勾兑汤;第二种,是我吃的最多也最喜欢的,就是为米卷准备的厚厚的花生酱。这些厚厚的花生酱会和沙茶酱、酱油混合,散发出浓浓的香味,将每一寸米卷包裹。两者缠绵在一起,就像花生酱和米卷有着浓浓的“爱意”,非常美味。吃了一遍又一遍,人们会越来越喜欢。
那么,你去过潮州吗?当你去潮州旅游时,你尝过当地的米卷吗?你喜欢潮州的米卷还是广州的米卷?你认为这两个地方的米卷有什么区别?当你把厚厚的花生酱调料放在米卷里的时候,有没有感觉到米卷和花生酱是相爱的?如果有机会来潮州,你会去尝尝这里的米卷吗?欢迎留言评论!本文系版权作品,未经姗姗第三个女孩书面授权,严禁携带、转载、开发稿件。如需转载,请联系作者山山三,谢谢。