锡纸炸鸡

纸包鸡是梧州的传统名菜。鲜鸡肉用白酒、酱油、姜汁、八角、茴香、陈皮等香料腌制。，然后用玉纸包好，用热油煮。制作方法独特，制作出来的纸包鸡口感香醇，鸡肉鲜美嫩滑，非常诱人。

不朽的碗

神仙碗是梧州的地方特色，类似火锅。汤底用红糖、白醋、沙姜等熬制而成。，然后在汤锅里用各种肉片涮一下，吃起来又酸又好吃，非常开胃。酸甜可口的火锅在外人看来可能有点陌生，但却是当地人最爱吃的食物。

大豆残渣

豆腐渣是梧州的特色食品，历史悠久，制作工艺独特。经过十几道工序，腐乳渣上有一层粉红色的霉菌，看起来有点像猪肝。豆腐渣的烹饪方法有很多种，可以炒、炸、煮或做成汤。味道独特，保健作用强。

图片来源于网络，被入侵删除！