看到香菜，就会想到香菜。你知道它怎么发音吗？

香菜有几种不同的名称，如盐茸、盐须、盐西等。在我的家乡农村，大部分都叫香菜，种植在中国的北方和南方，被广泛的人群消费。

★ ★ ★为什么香菜叫盐丝？

★ ★ ★是香菜出现的比较早，还是盐碎这个名字出现的比较早？

其实最早的名字是香菜，但是后来人们感觉不好的时候就改成了香菜或者盐丝，然后就有了香菜这个名字。

接下来，我带大家回到香菜的发展历史:

1.香菜最早出现在世界中亚的地中海地区

虽然历史考古学家在3000多年前的古埃及法老墓中发现了香菜的种子，但香菜的原产地是地中海沿岸和中亚地区。

后来，古罗马和希腊的文献也记载了香菜的食用方法和价值。当时香菜的消费范围很广，如调味作香料、煮汤和与其他蔬菜混合等，都显示了香菜的悠久历史。

2.中国最早出现香菜是在汉代，在张骞出使西域之后

《博物志》中有一句话，“张骞使西域归来，必带石榴、核桃、香菜”。说明张骞回国后，通过丝绸之路带回了香菜的种子，还说香菜最早的名字叫香菜。汉朝十六国时期，当时的皇帝认为胡字和胡人香浓难闻，于是开始叫香菜。

特别是《说文解字》对香菜的解释，香菜、鱼毒二字也是；“追”字和“香口”形象地表达了香的特殊气味，但吃起来很美味。在舒窈的《齐民要术》和李时珍的《本草纲目》中，对香菜进行了全面的论述，人们可以看到它的食用价值。

3.知识发展:香菜的感人传奇

相传商朝末年，周文王攻打商纣王，赵公明却帮助纣王战死沙场。赵公明的三个姐姐为哥哥报了姜子牙的仇。双方交战时，二郎神的咆哮犬不幸被三姐妹杀死，然后皮毛被埋在土里。由于在天上经历过仙道，咆哮狗被埋葬的地方开始发芽生长植物，绿色的是香菜。

虽然这是一个传说，它的真实性需要用历史事实来证明，但是在感人的传说背后，人们可以感受到他们对香菜的喜爱，尤其是民间对香菜的消费，如果关注一下，知道怎么吃，会更加美味。

4.知识补充:如何吃香菜更美味？

香菜馅水

200克面粉，200克猪肉，200克香菜，1大勺食用盐，1大勺十三香，1大勺酱油，10克葱和姜，适量的水和食用油，尽量选择玉米油或调和油，花生油很容易和香菜一起入味。先把猪肉馅剁碎，然后加入欧芹，最后调馅。包好的饺子味道独特，味道好。

香菜萝卜球

面粉50克，香菜50克，萝卜150克，淀粉50克，生鸡蛋1个，食用盐1勺，胡椒粉1汤匙，水和适量食用油，不加姜。胡萝卜和欧芹切碎，用热水过滤，然后控制水分，越干越好。放在盆里，倒入淀粉和面粉，鸡蛋打碎后倒入，搅拌均匀，开始做成小球。油热了炸了就可以捞出来吃了。

5.最后，我总结一下

通过以上的了解，我们知道香菜是香菜的名字，以后不用担心香菜是香是臭了。咸香菜才是正确的名字，只要你喜欢吃香菜，名字不重要，只要味道好就行。如果你家里种植香菜，希望以上知识补充能对你有所帮助。当然具体的种植方法或者食用方法要根据自己的实际情况来选择。