“我有火锅和酒，我想听故事然后进去；

吃火锅，唱歌，把青春献给小饭桌。"

今天，我们要去吃超级超级超爱吃的火锅！

不是第一次在南湾九鼎风味九鼎香餐厅吃川味火锅了。我和朋友们吃过几次饭，吃得很开心。之后我的朋友就会成为回头客，几个星期不吃都想不起来。

然后我的朋友会带我的朋友回到过去，消息会传播开来。现在，如果我周末晚上去得有点晚或者忘记提前打电话，恐怕我得等一会儿。闻着火锅的清香，对饥民来说，真的是一种折磨。

就这样，吃火锅还是有点像传销，一波一波发展下家，只有好吃的火锅才被圈里的饕餮们所熟知和认可，你不想试试吗？

我们坐在里间的位置，身后的墙上有四个“中国味”的大字。古色古香的桌椅板凳让人感觉突然来到了成都。老板倒茶，所有的锅碗瓢盆都印着“九顶香”的丁字。做品牌火锅不容易，细节要到位。

简单明了的菜单让人一眼就能看出来。客人可以用笔在食材和锅底做标记，完成点餐。标记可以擦掉，菜单可以回收，非常环保。

锅底有六种选择

清油麻辣火锅、黄油麻辣火锅、三鲜火锅、番茄火锅、蘑菇汤火锅和海鲜火锅

价格是每人3.95美元。黄油麻辣火锅新推出，网上有一款具有名人特色的黄油熊。来试试吧。

另外两个锅底，我根据之前的参观选择了浓郁的番茄锅底和美味的三鲜锅底。对了，你可以让老板在两个麻辣火锅的锅底加麻辣。只有吃红了，满嘴都是火，没有老板满足不了的辣。

当奶油熊来到餐桌上时，引起了隔壁桌具有网络名人特色的客人的注意，没有点好菜的客人跑过来问我们点了什么。把熊扔进黄油辣锅里真的很难。“熊这么可爱，怎么能吃熊呢？”对不起，熊太可爱了。只有在肚子里吃了，才能对得起它的可爱。

这种黄油是九顶香的特色。不从中国进口廉价黄油，把肥牛炖熟，表面撇去一层厚厚的黄油，再塑造成可爱的小熊，绝对是货真价实。

火锅食材最重要的是新鲜度。我完全相信九鼎风味的九鼎香餐厅。毕竟这么高的周转率，保证食材不卖完就好，不存在第二天才吃的问题。

今天就不介绍火锅里最基本的羊肉、肥牛、牛肉、五花肉了。总之，他家的肉很薄。我带了一个一岁半的婴儿回到过去。平时这个小家伙一点都不喜欢吃肉，但是羊肩肉和肥牛很好吃。小家伙吃了六七块，真是爱面子。肉质细嫩，冲洗后特别容易咬破。味道很好，没有讨厌的脂肪

忘了提九顶香的香料桌，从北方人最爱吃的芝麻酱、蚝油、大蒜、欧芹，到小米辣酱、沙茶酱、秘制香菇王酱...镇店辣酱和无敌牛肉酱，满足了所有人的口味需求。

黄喉黑毛肚是四川火锅的特色，也是九顶香的特别推荐。重庆人说“没有毛肚就没有火锅”，意思是毛肚在火锅中的重要地位。

毛肚很快拿出来，15秒左右吃完，口感酥脆。虽然是深色，但口感和味道都很棒，2008年占据火锅行业榜首也就不足为奇了。黄喉不太大方，清凉爽口。在湾区的火锅店吃到这样的川式食材，我很开心，也不用在贪吃的时候梦到在成都吃火锅。

其实我还是第一次把牛筋和四川火锅联系起来。我一直认为牛筋需要炖很久才能达到软嫩的口感。我不知道老板做了什么。经过短时间的烹饪，牛筋非常嫩，所以不要煮太久，小心牛筋在火锅里融化。

墨鱼和虾的特色可以单点或混合做成拼盘。经过长时间的搅拌，墨鱼虾仁具有Q弹的粘性，味道鲜美细腻。当然不能打得太细，有点嚼劲。个人强烈推荐这种成分。

无骨鸭爪只需要在沸腾的火锅里煮五分钟左右，就能达到弹性很强的状态，嚼起来有一种吃脆骨头的感觉，特别香。

特辣滑牛肉是老板特别推荐的。刚开始他忙着吃肉片，老板特意过来提醒他，我们忽略了最好吃的麻辣滑牛肉。赶紧在锅里吃。为了汤头好吃，建议去麻辣锅底。真的很滑很嫩，因为已经提前腌制好了，味道也不错。

我忘了捞出一些碎片。煮了很久，味道也没有变得干硬。它仍然柔软有嚼劲。我不知道独家秘方是什么。有兴趣的朋友可以问问老板。

四川酥肉作为四川特色小吃，搭配川式火锅，为其注入新的生机与活力。炸酥肉香气浓郁，酥脆香脆。辣椒姜葱炒的方式让酥肉吃起来不会太油腻，所以有些人喜欢直接咬。个人觉得清汤煮很好吃。

正当你被辣得面红耳赤，满嘴烟味的时候，如果你想解渴，不妨试试九顶香的秘制酸梅汤，清凉爽口，绝对的解辣秘方。

晚饭后，别忘了加一些冰淇淋来清理你嘴里的辛辣味道。有几种口味的小熊冰淇淋供你选择。我尝试的是香草味的，清淡香甜。它瞬间从红唇火锅中冷静下来，被拉回现实。

告别熊王之后，真的舍不得走。湾区只有九鼎可以吃奶油熊和熊冰淇淋。来这里吃饭，就像门口说的:

现在，特色午餐正式上线！

汤面

米饭上面有肉和蔬菜

包裹

九鼎香/九鼎风味餐厅

电话:649-3307

营业地址:雅培大街79号，

加利福尼亚州米尔皮塔斯95035

营业时间:周一至周四11:30-10:30。

周五和周六晚上11:30-11:00。

周日11:30-10:00，

每天下午2: 30到5: 30关门

独家优惠

Dealmoon特别优惠:

观众打九折

不包括特色午餐

有效期至2019年5月17日

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