2.拿一个无水无油的锅。夏天最好提前半小时冻锅。然后将奶油和白糖放入锅中，用电动打蛋器打至有明显纹路。

3.将开始搅拌的酸奶糊倒入奶油中，然后用电动打蛋器打匀。

4.在冰淇淋模子里放一些葡萄干。

5.将搅打好的冰淇淋糊倒入模具中。不要太饱，8分钟就够了。

6.盖上模具，插入雪糕棒，在冰箱里冷冻一晚。

7.脱模启动。

多说几句

1.现在天气热，温度也比较高。在高温下，奶油不易流失。为了提高打发的成功率，可以把锅和搅拌棒放在冰箱里半个小时再打发，这样打发的效果更好。如果奶油暂时不用，应该放在冰箱里冷藏，否则特别容易融化。

2.制作冰淇淋前，建议将模具和雪糕棒浸泡在沸水中消毒。然后让它冷却，并在使用前擦干表面的水。

3.冰淇淋冷冻后，将模具放在一起，用冷水浸泡十几秒钟，或者用吹风机吹几秒钟，冰淇淋就会很容易脱模。

4.自家做的冰淇淋不能存放太久，最好尽快吃完。

5.淡奶油和炼乳可以在大型超市买到。如果没有，可以考虑网购。