4.鸡蛋打成蛋液，锅中倒入适量的油，趁热倒入蛋液，小火摊成块。在此期间，用筷子搅拌鸡蛋，使摊好的鸡蛋更小更均匀。

5.胡萝卜丝、粉丝、碎鸡蛋放在一起，加入盐和胡椒粉拌匀。

6.取出面团，擀成薄饼。

7.将馅料均匀地铺在卷好的煎饼上，不要太厚。因为它必须卷起来，以免太厚而不容易卷起来或煮熟。

8.将馅料饼的侧面稍微向内折叠，防止馅料外露。

9.将蛋糕从下往上卷，闭着嘴放入锅中。冷水在锅里，火。蒸15分钟左右，关火，炖2分钟，切成自己喜欢的大小。