那时候我才大一，作业也不忙，就想找点事做。因为在家做饭比较多，就去寺庙里的素食餐厅给外行人做饭。老板很和蔼。他不让我叫他X老板，而是X叔叔，基本上我在那里工作了快一年了，也就是说我对苏宅了解一点。一般素食中，不提鸡鸭鹅蛋，而是猪油。但是，这种旅游是针对一般旅游团的。这种客人要求味道好，专门来品尝素食，所以只有他知道你说的是不是真心的。这种烹饪可以用猪油来做，鱼粉和虾粉可以用来增强菜肴的新鲜度，有时还会用肉汤。一般客人对吃的东西都很满意，因为味道还不错。吃完后，手背摸起来很光滑，一点也不生。

鸡蛋鸭蛋鹅蛋属于荤菜还是素菜？这个问题困扰了很多人。有人说问和尚是荤还是素？有人说鸡是动物，她的孩子——蛋也是动物！因为鸡和蛋的关系可以用“母子关系”来表达，所以中国有句话说:龙生龙，凤生凤，老鼠的儿子会打洞。鸡蛋是混合蔬菜。也有人说，餐饮业一般称之为“半肉半菜”！吃的人可以说，有鸡蛋的菜和有肉的菜卖一样的价格。你认为它是素食还是肉食？有人甚至说鸡蛋是素菜。它既不是动物也不是肉。它没有变成鸡，也没有受精孵化，所以一定是素菜。哈哈，这些理由真的能说明鸡蛋是荤菜还是素菜吗？

说到话题，鸡蛋到底是不是荤菜，严格来说不是。古代修行人不吃鸡蛋，鸡蛋也不能用来供奉佛山或观音。因为鸡蛋属于“四个学生”。大自然创造鸡蛋不是为了吃，而是作为母鸡繁殖下一代的一种方式。所有的鸡蛋都是活的，这已经被一位伟大的美国科学家证明了。因此，它不是素食主义者。真正的素食者不吃东西。但是我们会问鸡蛋的营养价值这么高，不吃很可惜。素食者如何补充这些营养？我们可以用磨碎的亚麻籽和水来代替鸡蛋的营养价值，香蕉和苹果、大豆和黑豆都不错。有很多营养好的植物性食物可以代替肉类的营养。

鸡蛋属于荤菜，因为它们是在鸡身上发育出来的，而不是在自然界中。鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋富含蛋白质、氨基酸、钙和锌，其饱和脂肪酸和蛋白质是其他素菜所没有的。所以鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋属于荤菜，营养价值很高。