竹笋是人们日常生活中经常吃的一种食物，喜欢吃竹笋的人很多。竹笋虽有苦味，但给人体带来了很高的营养价值。竹笋可以用来红烧炒，也可以做成汤。竹笋汤的做法是什么？下面小编就给大家介绍一下喜欢吃竹笋的人。让我们看看！

1.竹笋排骨汤

鲜笋去皮洗净，切成合适大小，排骨放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

然后把排骨和竹笋一起放在砂锅里，加入适量的水，就可以炖了。炖肉煮好后，撒上适量的盐、葱花、鸡精，出锅即可食用。

这种汤适合大多数人，营养价值高，味道鲜美。

2.竹笋香菇鸡汤

锅中放入适量清水，水开后将鸡肉放入锅中，煮几分钟，去掉血水，然后倒出脏水，这样可以去除一些鸡肉的腥味。

竹笋去壳，切成合适大小，香菇切段。将水倒入砂锅，然后将鸡肉、蘑菇和竹笋一起放入锅中。煮沸后，用小火煨约两小时。

然后撒一点盐和葱花，就可以开锅了。

3.竹笋肉羹

猪肉切成片，加入淀粉、盐、清水、蛋清拌匀腌制。

竹笋切片用水浸泡，酸菜切成小块，生姜切片备用。

往锅里加一点油。油热时，将酸菜、生姜和适量水翻炒。水开后，把竹笋放入锅中，煮至熟。

然后把肉片放入锅中。等肉片熟了，再加盐、胡椒粉、葱花，就可以开锅了。

4.海鲜笋汤

虾洗净，去虾线，鲍鱼去多余部分，笋切块，香菇洗净，葱、姜切段。

将鲍鱼放入碗中，加入少许料酒，将姜片腌制一会儿，去除腥味，将竹笋放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。

把虾和鲍鱼一起放在锅里。加入洋葱、姜、食用油和清水。水开后，把蘑菇和竹笋放入锅中。

煮好后加入适量的盐和葱花即可出锅食用。

竹笋汤，以上小编通过一段话为大家整理了相关常识。方法比较简单，只需将相应的食材混合放入汤锅中即可烹饪。只有炖的时候，才需要注意搭配技巧。另外，不是所有的食材都可以和竹笋一起吃。竹笋也有互相搭配的食材，这方面你要多加评论！