中国柠檬看四川，四川柠檬看安岳。安岳位于四川盆地东部，是“中国柠檬之乡”，也是全国唯一的柠檬生产基地县。安岳县的柠檬产量惊人，占全国柠檬总产量的70%以上。你平时吃的柠檬大概就是这里的。

所以，前几天还买了安岳柠檬，帮助农民。5斤的价格才9.9元，超级实惠。成千上万的朋友也和我一起买柠檬。柠檬已经收到了，怎么保存？直接放冰箱里？还是尽快全部吃完？不，我教你一个超级简单易操作的保存方法。用这种方法保存的柠檬可以吃一整年，没有任何问题。你可以在你喜欢新鲜的时候吃它们。

柠檬的保存

第一步:用清水冲洗柠檬，去除上面的灰尘。这里要注意的是，柠檬的茎干不要提前切掉，防止柠檬浸泡在水中时农药残留进入果实。

第二步:大碗中加入温水，加入两大勺小苏打，搅拌均匀，然后将柠檬泡在里面十分钟左右。加入碱性小苏打可以中和柠檬表面的农药残留，温水浸泡可以溶解柠檬皮上的蜡油。

第三步:将浸泡好的柠檬在水龙头下冲洗几次，冲洗后沥干水分，放入食品袋中，绑紧袋口，放入冰箱中冷冻至稍硬但仍可切割的程度。先冷冻让柠檬汁凝固，这样下一步汤就不会流了。

第四步:把冷冻程度合适的柠檬两头去掉，然后切成片，想厚就厚。

第五步:将切片的柠檬放入可以放入冰箱冷冻室的保温箱中，或者放入食品袋中，盖上盖子或绑好，冷冻保存，随时食用。

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1.当有人清洗柠檬时，他们会用盐摩擦它的表面，以去除农药残留和蜡油。事实上，这样做是不可取的。盐粒和柠檬皮的摩擦，只能让想要去除的东西向内移动，会适得其反。

2.清洗柠檬时，不建议使用洗涤剂等溶剂，清洗困难，会造成二次污染。

另外，泡柠檬是最基本的吃法，但是你知道泡柠檬的正确方法吗？没关系，让我告诉你。

柠檬泡水的温度不宜是开水或冷水。如果用开水，柠檬中的苦味物质会溶出，损失大量维生素C；如果你浸泡在冷水中，柠檬的香味不应该被浸泡掉。因为柠檬的酸性很强，而维生素C在强酸性条件下有很好的耐热性，所以最好用60度左右的热水浸泡柠檬水。两块冰糖可以根据你的喜好加入水中。

我是一个沉默的诗人，我自己的律师，我洗手做汤。我喜欢家常菜，善于把普通食材做出最好的味道。如果没有特殊情况，我们基本会坚持每天轮班，和大家分享更多家常菜食谱。感谢大家的关注和支持，非常感谢！