青竹梅潮汕“咸梅” 青竹梅做酸梅祖传水果腌料

栏目：美食 2021-09-19 01:16:32

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有一段时间潮汕的腌渍水果很辣，加了各种配料，但我会说没有原来的“咸梅”水果好吃。

潮汕“咸梅”是怎么出来的？

第一步:青竹梅变黄大约需要2-3天。将黄梅洗净晾干。大约12个小时。

第二步:找一个塑料瓶，先放一层盐，再放一层李子，直到满为止。一天之后，它们会缩小，所以可以继续塞在里面。

第三步:等几天再吃。做酸梅汤，切一些水果，放一些酸梅汁。

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