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西兰花，又称西兰花、绿菜花和西兰花，是一种受欢迎的蔬菜，也是生活中常见的蔬菜之一。由于它明亮的绿色，许多厨师会用它来摆菜和装饰菜肴，使它们更加美丽。它富含维生素C、胡萝卜素、矿物质等。，其中维生素C的含量远高于普通蔬菜，且其热量极低，因此是减肥人士首选的素菜。为了保持西兰花的营养成分不被破坏，西兰花的做法比较单调，一般都是水煮或者清炒。
但是当许多人吃西兰花时，他们会有疑问。西兰花的根可以吃吗？很多人认为它的根不能吃，经常扔掉。其实西兰花的根是可以吃的，根的营养成分也不比花球差。根系占全株比例很大，直接把巨大的根系扔掉很可惜。可以把根茎表皮剥掉，切成薄片或细丝，和花球一起炒，一样好吃。
我相信你不应该对西兰花的根是否可以吃有太多的怀疑。在这里，我也想和大家分享一下关于西兰花的相关知识:
西兰花的切割技巧
很多人拿到西兰花后会随意切开。由于西兰花的生长结构非常紧密，容易产生下脚料和废弃物。
切西兰花的正确方法是:
剪去花径；
并根据每朵花的生长方向依次切开。
清洗西兰花的小技巧
西兰花切好后，清洗干净。与普通蔬菜不同的是，它可以简单地用清水清洗几次，所以很难清洗里面的杂质，因为西兰花的花是由许多小芽组成的，有许多细小的裂缝，容易留下虫子或鸡蛋等脏东西，不容易清洗。
清洗西兰花的正确方法应该是:
首先用流动水冲洗西兰花，冲洗西兰花表面的泥土和灰尘；
准备一盆温水，加入适量的盐，将西兰花泡在里面10分钟左右。
经过这两步，西兰花基本就洗干净了。
如何选购优质西兰花
一般来说，植物的颜色是明亮的绿色。如果有泛黄，可能是过熟或存放时间过长。如果西兰花有叶子，叶子是绿色的，湿润的，新鲜的。
如果花梗特别宽厚结实，说明植株太老，种植时间太长。
相信大家应该对西兰花有更全面的了解。如果你想了解更多关于西兰花的知识，可以关注我。
