大家好。说起饺子，相信大家都很熟悉，我们也经常吃。毕竟有句话说得好:“舒服不如躺着，好吃不如饺子”。在北方，过年吃饺子是一个非常传统的习俗，这个习俗一直被人们保持着。当然，经过这么长时间，饺子不仅是北方人的最爱，也是很多南方人的最爱。

在饺子中，最重要的是饺子馅。我们经常吃韭菜馅、猪肉馅、莲藕馅、三鲜馅等。这些馅料种类非常丰富。但是，关于馅料，边肖一直有一个问题，那就是三鲜饺子里的三鲜指的是哪个？主要是肉还是蔬菜？

不知道大家有没有想过这些问题。不管怎样，边肖已经想了很久，所以他也向厨师寻求建议。经过这样的提问，边肖意识到所谓的“三鲜”并不仅仅是指具体的三种食材，而是有很多种方式在里面。往下看。

就三鲜馅而言，其实我们经常分为素三鲜和肉三鲜。素食三鲜通常由鸡蛋、虾皮、韭菜和木耳组成。

除了这一种，还有另一种黄瓜、鸡蛋、虾皮和一些菌类，有时也叫鲜黄瓜。一般来说，这三种新鲜蔬菜主要是鸡蛋和虾皮。如果其他东西都一样，尽量选择不互相碰撞的美味蔬菜。至于菌类，放不放都一样。

在肉类和三种新鲜食物的情况下，通常使用猪肉、虾皮、韭菜和一点真菌。虽然韭菜在这里，但这种馅料也被归类为肉类和三种新鲜食物。此外，还有猪肉、鸡蛋、虾、木耳的搭配，更是名副其实。

以上三种美食的搭配很有道理。要包三鲜饺子，不能乱拌。否则饺子吃起来就不新鲜了，而且可能会有很重的腥味。

当然，除了肉、菜和蔬菜之外，还有当地的、水、和树木等。不过这些虽然也叫三鲜，但基本都不是用来做馅饺子的，所以在边肖就不多说了。