不想炒菜的时候，试试电饭煲懒排骨焖饭。锅的颜色很吸引人，而且太香了

天气冷的时候，我有食欲。连我这个很少吃肉的人，每周都有肉吃。排骨焖饭是很多人的最爱。米饭浸泡在排骨的油脂中，油状半透明，有很强的肉香味。一口就能吃到食物、肉和米饭，非常满足。

排骨焖饭

做红烧排骨用的食材，千人千面，但做法都差不多。排骨先煮去血腥味和肉腥味，再翻炒上色，进一步去腥增味。蔬菜的搭配取决于自己的喜好和不同季节食材的变化。每次都忍不住加鲜菇干香。蘑菇可以增加香味和风味。干香是一种豆制品，可以补充大米的营养成分，相得益彰。

2杯米饭约200克，排骨200克，土豆1个，胡萝卜2个，干香菇2个，鲜香菇3个，香菜1个，姜片4片，酱油4汤匙，料酒4汤匙，蚝油半汤匙，食用油1汤匙，冰糖10克

第一步:排骨用温水洗净后切成3厘米左右的小块，让商家在你买的时候给你做。将处理好的排骨放入冷水锅中，加入2片生姜和2汤匙料酒，大火煮开，煮至排骨变白不再渗血，捞出沥干水分

第二步:土豆去皮洗净，切成小丁。胡萝卜、鲜蘑菇和干香蘑菇洗净后切成与土豆差不多大小的小丁

第三步:将大米洗净，放入电饭煲的内锅。加入2汤匙酱油和半汤匙蚝油。搅拌均匀后，加水。水量和平时焖白米一样多

第四步:加入土豆丁、胡萝卜丁、干香菇丁

第五步:炒锅烧热加少许油，用冰糖翻炒，然后倒入煮好的排骨和两片生姜，用中小火慢慢翻炒至排骨变红，再煮2勺料酒和2勺酱油，继续翻炒至排骨完全裹上酱汁，排骨颜色变得红润

第六步:将炒好的排骨铺在电饭煲内的食材上，将锅放入电饭煲内，选择精米55分钟。每个人使用不同的电饭煲，只是使用他们通常的焖饭模式。

第七步:焖饭自动完成后不要急着打开锅盖，让锅的余热继续焖10分钟，打开锅盖，用勺子把排骨拌好，撒上欧芹或葱花，就可以开始吃了

排骨要买纯排骨，排骨肉多，剁成小块后容易熟。吃的时候骨头里全是肉，吃起来很过瘾。

酱油和蚝油已经有咸味了。一般吃清淡的不需要额外加盐，和米饭拌调料的时候加一点盐。

搭配的蔬菜根据自己喜欢的品种和家里储存的品种进行调整，玉米粒、豌豆粒等食材也很不错。

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