在补钙问题上,中国人最看重,各种营养药物满天飞。事实证明,通过饮食补钙比药物更有效、更健康。这里简单介绍一下含钙量最多的十大食物,可以根据自己的需要进行补充。
第一名:芝麻酱
很多人认为牛奶的钙含量最丰富,但实际上,芝麻酱是日常食物中含量最丰富的。芝麻酱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质,其钙含量远高于蔬菜和豆类。经常食用有利于骨骼和牙齿的发育。富含卵磷脂,可防止头发过早变白或脱落;芝麻含有大量的油脂,有很好的通便作用。
第二名:
它的钙含量非常丰富,仅次于芝麻酱。虾营养丰富,蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还富含钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质。对于身体虚弱,需要病后调理的人来说,是极好的食物。它可以降低血液中的胆固醇含量,防止动脉硬化,扩张冠状动脉,有助于预防高血压和心肌梗死。老年人规律饮食可以预防缺钙引起的骨质疏松;在老人的饭菜中放一些虾皮,有助于增进食欲,增强体质。
第三名:牛奶
牛奶富含营养和矿物质。除了我们熟知的钙,还有很多磷、铁、锌、铜、锰和钼的含量。牛奶是人体最好的钙源,钙磷比例非常合适,有利于钙的吸收。普通普通牛奶是补钙的最佳牛奶。
第四名:奶酪
乳制品是补钙的最佳选择。奶酪是含钙较多的乳制品,钙容易被吸收。奶酪可以提高人体抵抗疾病的能力,促进新陈代谢,增强活力,保护眼睛健康,保持皮肤健康;奶酪是乳酸菌及其代谢产物,对人体有一定的保健作用,有助于维持人体肠道正常菌群的稳定和平衡,预防便秘和腹泻。
第五名:芥末
芥菜除了含钙量高外,还富含维生素A、维生素B、维生素C和维生素D。芥菜具有开胃消食、提神醒脑、消除疲劳、解毒消肿的作用。明目益膈,通便,可作为眼科患者的良好食疗,还能预防便秘,尤其是对老年人和习惯性秘人。
第六名:海参
海参含钙丰富,营养价值高。十种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
第七名:紫菜
营养丰富,高碘高钙。富含胆碱、钙、铁,能增强记忆力,治疗妇女儿童贫血,促进骨骼和牙齿的生长和保健,提高身体免疫力;其有效成分有助于肿瘤的预防和治疗。
补钙第八名:黑木耳
黑木耳除了降血压,还有很强的补钙能力。还具有补气、充饥、益智、止血止痛、补血活血、抗癌的功效。黑木耳中的胶质能吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质并排出体外,从而起到清胃清肠的作用。同时还具有帮助纤维物质消化的功能,能溶解和融化不易消化的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物。对胆结石、肾结石等内源性异物也有显著的溶解作用。
第九名:海带
海带含有丰富的钙和人体所需的其他营养物质。
补钙第十名:黑豆
黑豆的钙含量也很丰富,比平常的黄豆含量高。黑豆中蛋白质含量相当于肉类的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18种氨基酸,特别是人体必需的8种氨基酸。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。特别是对高血压、心脏病等患者有益。常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生。