比起又厚又腻的美国煎饼，边肖更喜欢又脆又嫩的美国煎饼，也就是冷披萨，所以我们这里要做的是煎饼披萨！简单来说，以网上名人披萨榴莲为例。

锅巴的制作:中筋面粉、干酵母粉、橄榄油、0冰水和盐

披萨配料:榴莲果肉、马苏里拉奶酪

整个过程用四个步骤来解释:面团、面皮、涂层和烘烤。

第一步是做面团。“不管味道好不好，都在蛋糕里”，所以披萨面团很讲究。首先，在面粉中撒上酵母粉、橄榄油和少许盐，用冷水揉搓，放入面粉搅拌机中搅拌8分钟。然后手工做面团，每个120克。隔一段时间放在托盘里，喷水，盖上保鲜膜，2-6时放入冰箱保存。

第二步是做面包。24小时后取出面团，放入玉米粉中，用手擀成薄饼，然后用叉子在饼皮上打出一排排规则孔。

第三步，放食材。将纯浆泥放在面团上，用刷子将整个面团刷一遍，切记与边缘保持1㎝的距离。然后撒上马苏里拉奶酪。

第四步，烘焙。在专业炉中烘烤5分钟。在这个过程中，整个烘焙室都会萦绕着榴莲和奶酪的余香。

把披萨的照片从烤箱里拿出来，逗逗大家的小味蕾！外脆内嫩，香刷。你不想和我们一起去吗？