阳光透过密密麻麻的层层榆树叶，把阳光的圆影照在地上。夏末秋初的南风带来新麦和艾草的香味。北满的夏末秋初是美丽的季节，是一年中最好的日子。天气不冷不热，田野依旧蔚蓝，人也不太忙。

第一步，我们准备食材:嫩豆腐1个，南瓜1个，胡萝卜1/4个，黄瓜1/4个，香肠2根，咸蛋黄2个，肉松适量，鸡蛋1个，温水55g，小葱3根，酱油2勺，香油1/2勺。

1.豆腐用盐水浸泡20分钟，切成块。南瓜也被切成大小和厚度与豆腐差不多的块。准备一个碗，上面放一层豆腐和一层南瓜；

2.鸡蛋打散后加入约55克温水，放入少量盐，将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜，水开后蒸10-15分钟左右，直至蛋液凝固；

3.蒸熟后取出，放上胡萝卜粒、黄瓜粒、香肠粒、肉松、咸蛋黄调味料，水开后继续蒸5-8分钟；

4.蒸熟后，准备酱汁。取两勺酱油+少许香油+葱花。把调味汁倒在上面，享受它。