张裕酒文化博物馆收藏有民国时期出版的《代理商与客户笔记》。虽然只有十页薄，但堪称浓缩的酒类百科全书。目录中所列的章节标题为“什么是酒”“什么是白兰地”“酒的种类”“发酵的定义”“酒精成分”“醉酒注意事项”“如何饮用”“酒瓶和酒杯”“好坏之分”...

在“酒的种类”一章中，“红葡萄酒”和“白葡萄酒”按颜色分类，“甜葡萄酒”和“干葡萄酒”按含糖量分类，“起泡酒”和“蒸馏酒”按二氧化碳压力分类。这种分类方法科学严谨，至今仍在业内流行。更重要的是，在这本小册子中，张裕公司生产的赤霞珠红葡萄酒和雷司令白葡萄酒被明确归类为“干酒”。

民国版葡萄酒百科全书——张裕公司代理商和客户须知

在“如何饮用”一章中，提出了一系列建议:“最好喝一些干酒，如赤霞珠和雷司令，这些酒被称为佐餐酒，可以使菜肴味道更鲜美。浓菜适合红酒，清淡菜适合白酒。饭前喝点苦艾酒超甜的酒刺激食欲。饭后喝香槟或白兰地帮助消化。你可以在下午吃零食或聊天的时候喝点甜酒，逛逛花园，出去旅游。”这些建议是当时提出的，今天仍然适用。

《代理人和顾客须知》出版的具体时间大概是1939年。1939年《酿酒杂志》第三期通讯《张裕出版酒小册子》记载:“烟台张裕酿酒公司是中国唯一的大酒厂。最近，为了让酒商和顾客了解酒的种类、制作方法、储存和饮用、酒对人体的好处、温度以及菜肴和酒的配合，从而充分发挥酒的优势，增加中国人在家的享受。印刷精美。这本小册子具有教育意义，在中国仍然是一朵开拓性的云。”

《代理商和客户须知》针对的是张裕产品的代理商和客户，所以有《张裕公司创建简介》《张裕葡萄酒》《张裕白兰地》《张裕公司的希望》《欢迎光临》等章节。其中，最后一页的“欢迎参观”写着:“凡是到烟区中外旅游，参观我厂的人，都忍不住称赞，因为事实，不说空。如果您吸烟，请访问。”既然“欢迎光临”被公开提出，是否意味着当时酒业旅游的开展？

这本小册子的封底有一张瓶子的照片。有6瓶酒，分别是樱花甜红酒、沙爹白葡萄酒、金星高月白兰地、珍珠红起泡酒和张裕公司生产的超级葡萄利口酒。图片说明:“这是我们工厂生产的产品之一。详情请联系当地代理。”丰三公布的“张裕在不同港口的代理商”名单显示，张裕当时在烟台设有经销办事处，在上海设有分公司，代理商分布在北平、天津、大连、阿哈瓦、青岛、济南、厦门、汕头、广州、南京、汉口、邢家坡、暹罗。