“海带黄豆排骨汤”香甜浓郁，肉烂无骨。它不仅美味，而且营养丰富。在炎热的季节，它可以清火、祛燥、利尿、消炎、散结。喝一碗很舒服。据说“海带黄豆排骨汤”属于粤菜。海带、黄豆、排骨各有营养，煮出来的汤很滋补。孕妇和哺乳母亲不要多吃海带。这是因为海带中的碘会随着血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能紊乱。

食材:排骨250克，黄豆姜2片，小葱2片，盐适量

练习:

1.黄豆提前浸泡5-10小时左右，干海带浸泡备用。

2.用温水浸泡排骨。为了浸泡出血水，用出血水清洗浸泡过的肋骨。

3.启动煮锅，把排骨上的血去掉，再把排骨清洗干净。

4.重启煮锅，放入排骨，盛一锅水，放入黄豆、葱姜、海带。

5.盖上锅盖，大火煮开，小火炖1小时左右，直到肉和骨头分离，汤呈乳白色。加盐调味，一锅鲜美的黄豆海带排骨汤就完成了。

技巧

1.一次煮一大锅黄豆排骨汤，可以吃很多天。今天加海带，明天加白菜，每天都可以换口味。2.排骨用水浸泡，焯水去血腥味。3.最好用砂锅，不要用我这样的普通锅。4.海带性寒，脾胃虚寒，大便稀的人不宜饮用。