如今,顾客的要求越来越高,餐馆也越来越难。以前只要产品好,价格合适,就不会缺客户。但是现在呢?做生意的人多了,顾客的选择也就多了,对门店的要求自然也就提高了。如何赢得客户的“青睐”成了老板心中的难题。今天,我给大家带来一个案例。汉堡店老板的收入因为“一个玩具”增长了7倍。
案例背景
儿童公园对面新开了一家汉堡店。这家汉堡店生意特别红火,每天都爆满,尤其是周末。如果你想去这家汉堡店吃饭,十几二十分钟都吃不完。现在的人都不耐烦了,更别说等了这么久的人了。即使你让他等五分钟,有些人也会开始生气。这家店有什么能力让顾客愿意等着吃饭?今天,我们将谈论这家汉堡店是如何经营的。
这家汉堡店虽然生意这么好,但其实背后的老板很年轻,是个90后。这个小伙子就是今天要给大家介绍的案例的主人公,姓周。老板周晓今年25岁,刚大学毕业几年。小周毕业后进入一家国企,在国企当瓦工。虽然收入不高,但也很有前途。但是,脾气活泼的小周,受不了单位有事没事就开会的作风,不和家人商量,就直接离职了。
在长辈眼里,国企的工作就是一个铁饭碗,所以很多人都不敢要。周晓刚刚辞职,家里人缘太好,大半年没和周晓说过一句话。然而,周晓很不服气,认为“我的生活是我自己决定的”,他没有承认错误,而是向朋友借了一些钱,用这些年攒下的一点积蓄,他现在开了这家汉堡店。至于汉堡店的运营,我们已经知道,当小周的父母看着小周的时候,那叫冷脸。自从知道了小周赚了多少钱,我就再也没有说过小周一句重话,而是整天夸我儿子多厉害。
方案介绍
汉堡店刚开业的时候,生意不太好。不管周晓有多聪明,他也是一个刚进入社会没多久的年轻人,无论如何也不能和那些“油嘴滑舌的工人”玩。但是年轻人灵活勇敢,马上就想出了两个办法,不仅让顾客纷纷前来消费,还让店铺的收入直接翻了七倍。
一是玩具免费赠送;
汉堡店位于儿童公园附近,肯定有很多孩子。除此之外,孩子们喜欢吃汉堡、薯条之类的东西。因此,为了吸引更多的顾客,周晓推出了免费送玩具活动。
第二,吃汉堡送书。
送玩具可以吸引孩子,这是不可否认的,但是送书呢?书的成本比玩具高很多,一个汉堡的价格也不贵,所以周晓肯定想赚钱?小周吃一个汉堡,到处送,怎么赚钱?
盈利分析
先说第一点:玩具是免费的。为了吸引更多的孩子来店里花钱,周晓发起了这样一个活动,只要他带孩子来店里花钱,他就买一个汉堡送给他们一个玩具。
一个汉堡的价格是13元,但是成本不会超过5元,一个小玩具的成本是2、3元。对于老板来说,这绝对不会是损失。但是对于顾客来说,作为父母,他们不会对这些玩具感兴趣,但是孩子喜欢,他们也无能为力。毕竟孩子不会跟你讲道理,不买你也会哭。你能做什么?反正孩子要吃饭,弄个玩具也没什么损失。
先说第二点:吃汉堡送书。每次父母带孩子去汉堡店吃饭,周晓都会告诉顾客,只要扫码并注册成为店里的一员,他们就可以免费得到一本书。不花什么钱,不管这本书是不是顾客需要的,顾客都不会拒绝,因为人都有占便宜的心理。我不能拥有这个东西,但你不能不把它给我。
这本书有什么特别之处?其实这是一个玩具图册,里面记录了很多小玩具,而这些小玩具正是周晓汉堡店赠送的。每次顾客买一个汉堡,他都能得到一个小玩具。孩子拿到这个玩具图册后,会不会想把上面所有的玩具都收集起来?
周晓之所以推出这两项活动,就是为了用礼物刺激顾客的复购欲望。事实上,这两种方案不仅适用于汉堡店,而且可以用于许多行业。作为老板,谁不希望顾客反复来店里?礼物不是非玩具,只要能吸引顾客,成本低,就可以作为给顾客的礼物。
最后,周晓是这样的。只带了一个玩具,他的汉堡店收入直接增加了7倍,不仅赚钱,还让他的父母用新的眼光和耳朵看待自己。