“大家好，这里是美食大宅的昵称，专注于分享简单的家常菜和孩子们的美味辅食，用美食拓宽生活中的快乐。”

:脆花生。

:红皮花生300克，普通面粉40克，鸡蛋2个，十三香3克，椒盐2克，盐半克，白糖6克。

第一步:首先我们把锅预热30秒，不用加水加油，直接把花生倒入锅中，小火翻炒至表皮裂开，呈现出噼里啪啦的炸裂感。

下图是出锅时的主要状态。记得用中火或小火翻炒。如果真的不熟练，可以先用小火试试，记得炒一下。

第二步:然后将准备好的花生倒入大碗中，加入准备好的十三香、盐、胡椒粉、盐、糖和鸡蛋，搅拌均匀后包裹调味，这样每一颗花生上就覆盖了一层蛋液。

第三步:之后，将面粉少量倒入碗中，不断搅拌，让每颗花生都沾满白面。下图为成品状态，可供参考。

第四步:最后在锅中多加一点油，把油温调到60度的小火，把多余的面渣适当抖掉，然后放入锅中，炸5-6分钟左右，就可以出锅品尝了。

和如今简单美味的香醋花生相比，它的操作方法应该是比较简单的。如果你今天有兴趣打烊，不妨自己在家试试。

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