中国是大豆的故乡，大豆已经种植了5000年。也是最早开发生产豆制品的国家。豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料的加工食品。大多数豆制品是豆腐及其复制品，是由豆浆凝固而成的。大豆的营养价值很高，可以和动物蛋白相比。但直接食用会影响蛋白质的吸收，引起胀气。如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅能解决上述烦恼，还能提高人体对各种营养物质的吸收利用。

豆腐皮是中国传统的豆制品，是一种用豆类制作的食品。豆腐皮扁而甜，具有清热润肺、止咳化痰、养胃解毒、止汗的作用。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。无论老少老弱，它都是女性的美食。今天，边肖将和大家分享简单美味的方法，又香又软又嫩。我的家人不会厌倦一周吃五次。方法特别简单，麻辣爽口，一大盘不够吃，超级满足。来看看它是怎么和我一起做的。

配料:豆腐皮、青椒、红椒、蒜瓣

1.买的豆腐皮有点豆腥味。我们先把豆腐皮煮开，锅里的水烧开，再加一勺食用盐，这样豆腐皮吃起来更香，能有效去除豆腥味。水开后，把豆腐皮放入锅中煮开。豆腐皮煮熟后，捞出来放入冷水。

2.冷水长时间后取出，沥干豆腐皮。之后把豆腐皮放在切菜板上，切成两半，最后切成豆腐皮条一半。切成豆腐条，如下图。

3.把切好的豆腐条全部堆在一起，然后用斜刀切成菱形的豆腐片，这样更美观，也可以切成自己喜欢的形状。把切好的豆腐摇一摇，放在一边备用。

4.准备一个青椒把青椒籽清理干净，然后用斜刀切成青椒块。红辣椒也去籽洗净，切成红辣椒片。准备一个蒜瓣，把它们打碎，味道会更好。然后把蒜瓣剁成蒜末。大蒜切得不要太多，否则不会有颗粒感。把切碎的大蒜放在一边备用。

5.小碗中加入一勺盐、鸡精、胡椒粉、酱油、白芝麻。加入半碗清水搅拌均匀。

6.锅里烧油，放入大蒜，翻炒大蒜，放入青椒和红椒，搅拌均匀，倒入混合汁。煮沸10秒钟。把切好的豆腐皮放进去翻炒。翻炒一分钟，倒入水淀粉，汤汁变稠。翻炒均匀，加入剩余的大蒜。炒熟即可食用。美味的双椒炒豆腐皮做好了。豆腐皮简单，好吃，开胃。

1.豆腐皮有一点腥味，吃之前用淡盐水煨一下

今天分享的爆炒双椒豆腐皮您喜欢吗？如果喜欢