南瓜小米蛋糕

材料准备:小米1个，南瓜75克，中筋面粉90克，木薯淀粉10克，糖15克，酵母1.5克，泡打粉1克，油适量。

做法:将小米洗净，放入锅中，加入清水，煮10分钟。拿出来控水备用。南瓜洗净，去皮，切片，入锅蒸熟，取出备用。给保鲜盒涂上油脂以备后用。

锅中加入中筋面粉、木薯粉、泡打粉搅拌均匀备用。将煮熟的小米放入料理机中，加入糖和南瓜，打碎，倒入盆中冷却备用。

米糊中加入酵母粉，搅拌均匀，倒入面粉中，搅拌至粘稠，倒入模具中，盖上保鲜膜，静置发酵1小时。

在锅里烧水。煮沸后，加入发酵好的面糊，蒸20分钟。关火炖5分钟。打开盖子，拿出来，切成片，放在盘子里。

红糖软蛋糕

材料准备:面粉150克，开水120克，油适量，红糖20克，面粉10克，白芝麻15克。

做法:将面粉放入锅中，加入开水搅拌均匀，然后加入油搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。

将红糖放入碗中，加入面粉和芝麻，搅拌均匀。面团擀成薄饼状，刷上一层油，卷起来切成小份，捏紧两端，加入红糖馅，收紧口，擀成圆形薄饼状备用。

烧热平底锅，加入煮熟的面包，烤至两面金黄。从锅里拿出来端上来。

春卷

材料准备:春卷30个，韭菜200克，豆芽200克，猪肉末500克，盐1勺，味精半勺，胡椒粉2克，酱油半勺，油1勺。

做法:韭菜洗净切块，豆芽，猪肉，放入锅中，加入盐、味精、胡椒粉、酱油、油，搅拌均匀。

将面粉放入盆中，加入清水，搅拌成稠糊状，将煎饼加热，用面糊粘好，烤成圆饼备用。将圆饼放在案板上，加入准备好的馅料，卷起来备用。

烧热锅，加入油，煎至表面金黄。取出油，放入锅中即可食用。

豆腐包

材料准备:面粉250克，豆腐2块，酱油2勺，酵母3克，小葱2根，辣椒面1勺，盐2克，五香粉1勺，蚝油1勺，榨菜半包。

做法:将面粉放入锅中，加入酵母粉和清水，拌匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置发酵3小时。

豆腐洗净，切成块。在锅里烧水。煮开后，加入豆腐，焯水2分钟。取出控水备用。豆腐中加入榨菜、酱油、葱花、辣椒面、盐、五香粉、蚝油搅拌均匀。加入热油搅拌均匀。

将发酵好的面团取出，放在案板上，撒上干面粉，揉1分钟，揉成长条，分成小块，擀成圆饼，包在准备好的馅料紧实口中。锅里烧开水，水热后放入馒头中，发酵30分钟，大火烧开，蒸20分钟。关火慢炖5分钟。拿出来装盘。

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