麦卢卡蜂蜜是新西兰特有的一种蜂蜜，采自桃金娘科灌木名为麦卢卡，因为麦卢卡树只生长在新西兰的原始森林中，这使得麦卢卡蜂蜜在它的产区独树一帜，成为新西兰的国宝。

麦卢卡蜂蜜有夸大宣传的嫌疑

麦卢卡蜂蜜含有抗菌活性物质甲基乙二醛，即甲基乙二醛。正是这种活性化合物使麦卢卡蜂蜜一直宣传其非凡的抗菌性能。根据甲基乙二醛的含量，麦卢卡蜂蜜可分为五个等级:MGO30+、MGO100+、MGO250+、MGO400+和MGO550+。等级越高，抗菌性能越好。

国内消费者一直盲目相信Manuka宣传的甲基乙二醛的所谓抗菌消炎作用，认为如Manuka所说，没有其他蜂蜜有Manuka蜂蜜那么强的抗菌性能。事实上，情况并非如此。所有自然成熟的蜂蜜都含有一种过氧化氢，其抗菌消炎效果并不逊色于MGO。值得一提的是，MGO并不是麦卢卡蜂蜜独有的，在我国蜜蜂酿造的天然成熟蜂蜜中也存在。据山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，天然成熟蜂蜜中不同程度含有MGO。

只是因为国内蜂蜜市场受到大量浓缩蜂蜜的干扰，国外进口产品才有机会。严格来说，浓缩蜂蜜只是蜂产品，并不是自然界中存在的蜂蜜。由于没有经过蜂蜜本身的充分酿造，其营养成分和微生物活性远低于天然成熟蜂蜜。在浓缩水的加工过程中，蜂蜜的葡萄糖晶核等对人体有益的成分被大量破坏，使其失去抗菌消炎的作用。

然而，麦卢卡蜂蜜在食用前可能已经失去了抗菌消炎的作用。

麦卢卡蜂蜜确实不同于其他蜂蜜，因为它的甲基乙二醛含量很高。然而，新西兰怀卡托大学研究员梅里林·曼利-哈里斯警告消费者，由于长途运输，在海外市场销售的麦卢卡蜂蜜可能会失去甲基乙二醛的活性。

英国《泰晤士报》援引曼利·哈里斯的话说，从新西兰向英国运送麦卢卡蜂蜜至少需要4周到6周的时间。如果蜂蜜没有装载在冷藏容器中，运输环境的温度很可能过高，导致其抗菌活性丧失。所以，中国消费者买了麦卢卡蜂蜜后，很可能和他们宣传的抗菌等级没有关系。

热衷于欺诈的不仅仅是中国蜂蜜

据路透社2019年4月19日报道，为了让蜂蜜达到更高的档次，新西兰常青公司承认在麦卢卡蜂蜜产品中添加合成甲基乙二醛，以提高蜂蜜中的抗菌因子。这一事件的披露，让麦卢卡蜂蜜引以为傲的抗菌消炎功效完全失去了意义。

多国媒体也曝光，马努卡的蜂蜜市场混乱，总是存在以次充好、与其他蜂蜜勾兑甚至葡萄糖浆等假冒现象。新西兰每年仅生产约1700吨麦卢卡蜂蜜，但在全球范围内，有超过10000吨的蜂蜜在这个旗帜下销售。麦卢卡蜂蜜在中国势不可挡，真实性不言而喻。

我们无意抹黑一个国家、一个品牌，而是基于客观事实，让消费者在购买蜂蜜产品时更加理性，不要盲目相信商家虚无缥缈的营销说辞。

纵观国内蜂蜜市场，虽然仍有不少害群之马，浓缩蜂蜜和调配蜂蜜仍陈列在大量超市和电商平台的货架上，请相信一家老牌蜂蜜出口龙头企业近40年的引领力。随着蜂蜜知识在全国范围内的普及，更多的消费者对天然成熟蜂蜜的概念有了一定的了解，只有当人们尝过真正的天然成熟蜂蜜的味道后，浓缩蜂蜜才能在中国蜂蜜市场上全军覆没。距离这个目标可能还有一根刺，但我们从未停止过对市场上90%浓缩蜂蜜宣战的征程！