小兰非常喜欢吃水果。一天晚饭后，小兰坐在客厅看电视。她突然想吃点东西。她看到茶几上有一些苹果，于是她捡起来想吃。

刚咬了一口，妈妈就喊:“放下，晚上不吃苹果，白天吃。”

小兰感到很沮丧。你迟早要吃苹果吗？小蓝的妈妈告诉她，晚上吃苹果是有毒的苹果，对身体不好。

小兰觉得很无语，就随手在网上查了一下。没想到很多人说晚上吃苹果是毒苹果。这是科学还是谣言？吃苹果真的要注意时间吗？

今天我给大家解答一下关于苹果的四个说法。

1.“早上金苹果，晚上毒苹果”？

在我们的饮食中，水果通常是维生素A和C的主要来源，吃水果可以补充膳食纤维，维持电解质平衡。

然而，我们经常听说早上吃苹果是金色的，晚上吃苹果是有毒的。据专家分析，这种说法的理由是早上吃水果营养价值较高，晚上吃水果营养价值较低，但这种理解是不科学的。

从营养的角度来看，苹果含有大量的糖。人们早上普遍感到饥饿，供给大脑的糖也消耗殆尽。这时吃苹果可以快速补充糖分，而苹果中所含的营养物质和维生素在早上很容易被吸收。空在胃里吃苹果也有助于消化。

但是从消化的角度来说，有胃病的人不适合空吃水果。晚上吃苹果不代表不好，苹果不会因为晚上吃就有毒。

相反，晚上吃苹果还是可以很好的消化吸收的。对于需要吃宵夜的人来说，用苹果代替宵夜更健康。

2.“一天一个苹果，医生远离我”？

苹果外形圆润，口感酸甜，营养丰富。它是一种老少皆宜的常见水果。苹果富含糖、苹果多酚、芳香醇、酸和果胶，还含有维生素C、B、钙、铁、锌、钾、磷等营养成分。

至于苹果的功效，早在唐代就有记载:苹果性凉味甘，具有健脾益气、止渴生津、醒酒润肺、强心等功效。在古埃及，苹果不仅是一种食物，也是一种药物，用于治疗痛风、皮疹、胆病等。

现代医学研究表明，苹果具有降血压、增强记忆力、抗氧化和预防心血管疾病的作用。那么，每天吃一个苹果真的能让医生远离我们吗？

苹果虽然营养丰富，但无论是什么疾病，吃苹果都无法治疗或预防，如果每天只吃苹果，也无法达到营养均衡的目的。

膳食指南中建议每天吃250 ~ 350克水果，种类要多样化。所以“一天一苹果，医生远离我”的说法是不科学的。

苹果虽好，但不代表吃的越多越好。最好每天吃1 ~ 2个苹果。即使是最好的食物也应该基于健康合理的饮食。各种食物的摄入比例要合理。你不能只吃一种水果。最好一起吃各种水果。

此外，最好在早上或下午吃苹果，这样可以延缓我们的饥饿，为人体提供更多的营养。

3.自来水不能直接喝，苹果不能直接吃。为什么用自来水洗的苹果可以吃？

众所周知，苹果吃之前需要清洗，但是自来水不能直接喝。为什么用自来水洗的苹果可以吃？

这个问题似乎很难回答，但其实推理并不严谨，因为直接喝自来水和洗苹果的残水有很大的区别。

在中国，自来水还没有达到直饮水的标准，不能直接饮用，需要煮沸后再饮用，否则有被病原体感染的风险。

洗苹果后，苹果表面会残留一定量的自来水。虽然可能摄入病原体，但残留的自来水量很少，几乎可以忽略不计。而且，苹果表面残留的灰尘和农药，用自来水冲洗后可以带走。

如果真的纠结这个问题，可以选择把洗好的苹果去皮后再吃，这样可以减少从口中得病的风险。

苹果皮更有营养，所以最好不要削？

很多人喜欢吃不去皮的苹果，认为苹果皮更有营养。虽然苹果皮中含有多酚、原花青素等抗氧化物质，但苹果皮的营养含量有限。吃苹果皮补充这些营养元素不明显，但是削苹果皮对健康更好。

因为有些农药容易残留在苹果皮上，世界卫生组织在2015年世界卫生日建议，最好将水果彻底去皮。

苹果打了蜡，所以必须去皮？

苹果表面摸起来光滑不沾水，所以很多人说外面卖的苹果都打蜡了，吃的时候注意不要吃皮。这是真的吗？事实上，苹果皮上蜡主要有两种可能性:

一是苹果本身自带天然果蜡，是苹果自身生长时为了防御害虫而产生的，对人体完全无害；

其次，苹果采摘时，为了更好地保护苹果在运输过程中不腐烂或损坏，果农会在采摘后的苹果上涂上食品级的果蜡，完全无害。

苹果是一种常见的水果。买苹果怎么选？

首先，看苹果的肤色。苹果越红越甜。红苹果通常水分少，口感不够脆。如果你想选择脆而多汁的苹果，你应该选择条纹苹果。线条越多，味道越好。

第二，看苹果是否新鲜。这取决于苹果的蒂。如果花梗是绿色的，则证明苹果是新鲜的；如果花梗是黄色的，说明不够新鲜；如果是黑色的，就不新鲜。

最后，学会选择甜苹果，可以轻轻按压苹果。如果容易压，说明苹果是甜的。你也可以用手估算苹果的重量。重苹果是水分多的脆苹果。

苹果虽然是一种营养丰富的水果，但也不要太迷信它的功能。为了平衡营养，有必要吃多种水果。