“我从来没有想过有一天我会得脂肪肝，”姚女士拿着检查报告向医生哭诉。

事件原因如下:前段时间姚女士感觉有点不舒服，腹部隐隐作痛。她总是觉得胀气，吃不下东西，于是去医院检查，结果发现自己得了脂肪肝。

令她不解的是，平日里饮食总是清淡，一日三餐经常吃素，甚至很少吃肉，但脂肪肝却“盯”着她。

脂肪肝是由于肝细胞内脂肪堆积过多，影响肝脏正常功能而引起的疾病。这是一种常见的肝脏病变，表现为恶心、呕吐、乏力、右上腹不适。

为什么素食者还是会得脂肪肝，是什么原因导致的？

根据减肥手术的数据，90%的患者都有脂肪肝，体重指数越高，肥胖时间就会越长，患脂肪肝的风险也就越大，而且脂肪肝具有家族遗传的特点。

另外，随着生活方式的改变，暴饮暴食会导致腰围在短时间内快速增加，脂肪代谢时间不足也会随之出现脂肪肝，但这并不意味着瘦人就不会患上脂肪肝。

脂肪肝一般分为酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。胖瘦并不能决定是否有脂肪肝的风险。导致脂肪肝的因素与以下三点密切相关:

过度节食:

脂肪肝多发生在瘦人身上，主要是体内营养和葡萄糖摄入不足引起的。因为没有营养摄入，身体只能调动储存在其他部位的脂肪和蛋白质转化为葡萄糖。

所有这些物质都需要通过肝脏转化。当大量的脂肪酸进入肝脏后，无法代谢，只能留在肝脏内形成脂肪肝。

酗酒:

酒精性脂肪肝主要是长期酗酒引起的。肝脏是人体主要的代谢器官，也是主要的解毒器官。酒精进入人体，在肝脏转化对人体有毒的乙醛。

体内多余的甘油三酯无法正常代谢，在体内大量积累。双重刺激后，形成酒精性脂肪肝。

营养过剩:

引起脂肪肝的因素之一是营养过剩，肝脏不能正常代谢，会导致营养过剩转化为脂肪，在肝脏内堆积，最终形成脂肪肝。

从以上原因可以看出，脂肪肝与肥胖没有直接关系，但与饮食有很大关系。那么脂肪肝患者在饮食上应该注意什么呢？

这四种食物，脂肪肝患者应该远离

1.油炸油腻食物

食物会通过胃肠道和小肠被消化吸收，而油腻或油炸的食物会再次回到肝脏，导致肝脏正常吸收这类食物，从而对肝脏造成损伤，久而久之肝脏就会变成病变。

2.葡萄酒

酒精进入人体后，经过消化吸收，会有对肝细胞有毒的酒精。因此，脂肪肝患者一定要少喝酒，最好不要喝酒，否则肝脏会变得越来越不健康，肝功能会逐渐下降，甚至演变成肝癌。

含糖量高的食物会增加肝脏负担，增加体内血糖含量，增加患者患糖尿病的概率。对于脂肪肝患者来说，无疑是没有恶化，对身体造成双重打击。

4.高蛋白食物

日常生活中有很多高蛋白的食物，比如牛奶、肉类、植物蛋白等动物蛋白。脂肪肝患者应少吃高蛋白食物，因为高蛋白食物不易消化，也不利于脂肪肝的康复。

那么在日常生活中，我们可以做些什么来摆脱恼人的脂肪肝呢？为了彻底摆脱脂肪肝，一般建议饮食治疗和运动结合起来进行。

首先，有氧运动是摆脱脂肪肝的首选，可以促进脂肪肝的消退。患者可根据身体素质选择有氧项目，如慢跑、游泳、骑自行车等。

运动量也要控制在自己能承受的范围内。一般来说，脂肪肝患者可以根据自己的脉搏和运动后的疲劳程度来选择运动量。

如果运动后有轻微疲劳，但精神状态很好，说明目前的运动量适合自己的身体，可以继续。

其次，可以通过饮食疗法来控制。脂肪肝患者应搭配粗粮和细粮主食，少吃动物性食物，少吃含糖量高的食物，多吃水果和蔬菜，多吃不饱和脂肪酸食物。

多吃维生素E和维生素B，可以保护肝细胞，参与肝脏脂肪代谢。最后，脂肪肝患者要保持积极健康的心态。脂肪肝不是绝症。预防和积极治疗自然可以战胜脂肪肝。