炸鸡腿是很多人喜欢吃的小吃。你出去买的时候，总觉得心里不踏实。其实炸鸡腿很简单，在家也可以做。在家里，外面金黄酥软的鸡腿应该怎么炒？今天长沙新东方烹饪学院的师傅来教你零失败炸鸡腿，外酥里嫩，比外面卖的还要好吃。跟大家分享一下详细的做法，快速向喜欢的朋友学习。

配料:鸡腿、鸡蛋、淀粉、盐、酱油、酱油、蚝油、料酒、五香粉、葱、姜、面包糠

练习:

1.把买来的鸡腿清洗干净；

2.淀粉鸡蛋混合在一起做成糊状；

3.鸡腿用盐、酱油、酱油、蚝油、五香粉、葱花、姜末腌制4小时；

4.腌制好的鸡腿与淀粉、鸡蛋混合均匀，然后裹上面包糠，放在盆上备用；

5、锅中热油，将鸡腿煎至金黄色捞出；

6.油温升高后，加入鸡腿，再次油炸。把它们从锅里拿出来吃。