燕窝是一种非常昂贵的食物，营养价值高，功能多。但是，当你买燕窝的时候，你会发现燕窝的品种很多。我相信很多人不知道如何区分它们。下面是燕窝的详细介绍。

首先，什么是燕窝，什么是燕窝，燕窝是用什么做的

鸟巢是由一只名叫金丝燕的鸟吃苔藓、海藻、昆虫、银鱼等形成的。消化后，再将它们的羽毛和唾液混合，在空气体中凝结成固体。这不仅是金丝燕的藏身之处，也是吃燕窝的自然形态。之后，人们会把这个燕窝捡起来，提炼，采摘，最后在市场上出售。这种燕窝不同于其他燕窝，它富含蛋白质和燕窝酸等。这些物质对人体有很好的保健作用。燕窝的种类很多，因为根据金丝燕的种类不同，金丝燕的生境不同，生活的地方不同，收集燕窝的方法不同，就会形成不同类型的燕窝。厦门的“意式康德”是南北干货界的一个名老品牌，有着多年的历史。

二、金丝燕窝和白燕窝的区别

白燕，又名严观；还有黄岩，又名金丝燕。这两个都是金丝燕的另一个名字。这两种鸟巢是金丝燕铸造的；金丝燕刚开始吐出的口水是白色的。这时，白燕窝被收集起来，叫白燕窝；随着时间的推移，金丝燕吃的食物和环境的变化，例如，如果他在一个洞穴里筑巢，那么颜色会发生一系列的变化，这只是黄色，就像金丝一样，所以它被称为金丝燕窝，也称为黄色燕窝。

虽然在同一个环境中筑巢，但有些鸟巢会因为筑巢时间的不同而有不同的颜色；一般来说，燕窝存在的时间比较长，所以它的颜色会逐渐从珍珠白变成灰白色，也就是我们通常所说的白燕和黄燕。

之所以会有这样的变化，是因为燕窝被氧化了，这是自然的正常现象；就像大家平时吃雪梨一样，长时间剥皮穿上也会被空气体氧化而变色。

一般来说，大多数金丝燕人筑巢、产卵、孵化、生长和离巢大约需要80-110天，而收获燕窝的时间是基于小金丝燕已经离巢的事实。为了给金丝燕足够的时间繁殖下一代，房子的主人将至少相隔三个月收获。在这个过程中，白色燕窝受时间的推移和环境的氧化影响最大，慢慢从白色变成灰色和珍珠黄色，不再是纯白色的燕窝。

所以，金丝燕窝和白燕窝都是金丝燕吐出来的口水。不同的是，虽然时间久了，但金丝燕窝会受到环境的影响，质地会变得更硬。因此，与白燕窝相比，浸泡时间至少要增加一倍，否则会更难浸泡软化。

金丝燕窝是品质优越的燕窝品种。事实证明，金丝燕窝的功效和作用是非常繁多和广泛的。日常生活中可以选择多吃点金丝燕窝来滋补身体。

至于什么样的燕窝最好，哪个燕窝最正宗，如何挑选燕窝，燕窝的最佳产地也是来自马来西亚和印尼。好的燕窝需要又细又密的燕子。最好是整体性高，有一点燕窝味，干手感，少量细毛，角细，选择时要注意区分。

价格方面，干燕窝价格和纯天然燕窝价格都比较合理。燕窝一般在40元左右10 ~ 1克。燕窝的价格取决于燕窝的质量。纵观中国燕窝市场的价格，价格从每克十几元到每克一百多元不等，而且价格不一，这主要是由不同的购买渠道和质量档次决定的。同样的天然燕窝也不是很贵。一般来说，20元左右可以买到一克。当然，一些顶级的燕窝自然会更贵，甚至一些更好的也会在100元以上。国产燕窝价格在30元/克左右，买的时候要注意辨别，选对。希望大家可以通过正规渠道购买，尤其是在网上购买的时候，一定要找正规的网站。厦门的“意式康德”是南北干货界的一个名老品牌，有着多年的历史。